题目内容
（请给出正确答案）
[多选题]
容易吞咽的食物的特点有（）
A.柔软，密度及性状均一
B.有适当粘度，不易松散
C.通过口腔和咽部时不易变形
D.不易粘在粘膜上
E.不易出现误咽
答案
ABDE
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A.柔软，密度及性状均一
B.有适当粘度，不易松散
C.通过口腔和咽部时不易变形
D.不易粘在粘膜上
E.不易出现误咽
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吞咽障碍患者正确的饮食护理（）
A.重度吞咽障碍者遵医嘱给予留置胃管鼻饲食物或胃造口肠内营养或肠道外营养
B.食物形态的选择，对轻，中度吞咽障碍患者，食物适当加工，如将固体食物加工做成柔软、易嚼、易移送的糊状食物
C.不能自主进食者可，指导喂食的注意事项，如将食团从健侧放入，匙入口后，在舌前的1/5～3/5向下后压，倾出食物，速撤出，并立即闭合唇和下颌，使头轻屈，以利吞咽
D.食物形态的选择，对轻，中度吞咽障碍患者，食物适当加工，如将固体食物加工做成柔软、易嚼、易移送的糊状食物
A.正常人每口量（液体）是1-50ml
B.一口量过多，食物容易漏出或残留导致误吸
C.一口量过少，因刺激强度不够，难以诱发吞咽反射
D.正常人每口量（布丁或糊状）：5-7ml
A.硬的变软:将较硬的食品搅拌，比如土豆泥、果泥等，可便于其咀嚼和吞咽
B.稀的增稠:在液体如水、饮料、果汁、牛奶中加入食品功能调整剂，以增加食物的粘稠度，降低食物在咽喉和食管中流动的速度
C.避免异相夹杂:不要把固体和液体混合在一起食用，同时尽量避免容易液固分相的食物
D.食物匀质、顺滑
