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第1题
乳酸菌是指能够利用（)产生大量乳酸的一类微生物的总称。A.发酵性糖类B.蛋白质C.脂类D.矿物质
乳酸菌是指能够利用()产生大量乳酸的一类微生物的总称。
A.发酵性糖类
B.蛋白质
C.脂类
D.矿物质
第4题
可利用筛选的优良乳酸菌种或市售活性干乳酸菌，经人工培养后添加到葡萄酒中，人为地使之发生()发酵。
可利用筛选的优良乳酸菌种或市售活性干乳酸菌，经人工培养后添加到葡萄酒中，人为地使之发生（)发酵。
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第7题
关于高血糖对心肌的损害，下列不正确的是（)
A.由于心肌细胞利用糖障碍，导致脂肪酸代谢增加，导致心肌细胞耗氧量增加
B.糖尿病可使丙酮酸脱氧酶受抑制，导致糖和丙酮酸利用障碍，乳酸堆积，干扰线粒体ATP的产生和细胞内钙离子的稳定，进一步损伤心肌功能
C.高血糖可导致氧化应激，心肌变薄、心室充盈受阻，心肌收缩力下降
D.糖尿病自主神经病变也促进心肌收缩及舒张功能受损，使心功能减退，心衰发生
E.其他内皮功能异常，可加速动脉粥样硬化进展，减少胶原形成，降低动脉强度，促使心室重构和疾病发展
第10题
贫铀弹爆炸后可产生铀蒸气及大量贫铀尘，扩散到大气、水与土壤中，人体吸入和摄入铀蒸气及贫铀尘后蓄积于肺部与肝、肾，通过（)作用产生各种躯体损伤。
A.辐射危害
B.化学毒性
C.微生物发酵
D.同化作用
