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[主观题]

宴会传菜服务员的职责是做到传菜不错、不漏、不提前、不()。A.错乱B.少给C.落后D.早到

宴会传菜服务员的职责是做到传菜不错、不漏、不提前、不()。

A.错乱

B.少给

C.落后

D.早到

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第1题
宴会设置的服务岗位有迎宾服务员、看台服务员、传菜服务员及宴会组织()人员等。A.参观B.监督C.调查D

宴会设置的服务岗位有迎宾服务员、看台服务员、传菜服务员及宴会组织()人员等。

A.参观

B.监督

C.调查

D.指挥

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第2题
接受客人订单、结账是餐饮部()的职责

A.迎宾员

B.餐厅领班

C.餐厅服务员

D.传菜员

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第3题
传菜到指定桌面前,服务员要协同传菜员一同上菜,避免出现问题()
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第4题
传菜员如所传菜品较多可让服务员帮忙划单()
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第5题
传菜服务工作的第一个步骤,当菜肴在厨房完成加工后,一般情况下,由餐厅服务员把菜肴传送到餐厅指定位置(如餐厅工作台),再由传菜服务员上桌。()
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第6题
在高峰期传菜时,以下说法错误的是()

A.可以不必避让客人,快速传菜

B.遇到客人或同事不需要打招呼

C.服务员需要帮助时,可以不用理会

D.传菜时必须严格按照9不端执行

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第7题
餐厅总领班的工作任务是,在营业时间内向各()布置任务。

A.服务员

B.领班

C.传菜员

D.迎宾员

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第8题
传菜过程中如听见顾客喊服务员 、可以不用答应、因为我不是服务员()
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第9题
由谁来访桌()

A.服务员

B.传菜员

C.管理者

D.厨师

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第10题
()出菜时,服务员应立即上前接菜,小心将菜放入台上,并报出菜名

A.厨房

B.传菜员

C.收银员

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