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[多选题]
下列关于幼儿膳食营养监测说法正确的是（ ）。
A.详细登记所购食物的种类和数量
B.定期进行营养评估
C.每学期进行一次称量法膳食调查
D.幼儿营养监测应有政府授权
E.每日记录进餐人数
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C.每学期进行一次称量法膳食调查
D.幼儿营养监测应有政府授权
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A.弥补天然食物营养缺陷
B.补充食品生产、储运过程营养素的丢失
C.简化膳食处理，方便营养素摄取
D.适应不同人群营养需要
E.预防区域性营养不良
A.仅是对食品包装的要求，一般不需要刻意去看
B.营养标签一般与实际不符，没有参考价值
C.有助于了解食物营养价值，帮助平衡膳食
D.营养标签只是营养提示，对平衡膳食作用不大
A.限制每日总能量的摄入，增加体力活动，控制体重，避免肥胖
B.提倡食用复合糖类如标准粉、玉米，小米、燕麦等含植物纤维多的粗粮
C.限制钠盐摄入量，在膳食过程中考虑其他来源的钠盐，如酱油和腌渍食品
D.应鼓励患者尽量食用含不饱和脂肪酸丰富的花生油、玉米油等植物油，增加食用肥肉、动物内脏、黄油和鱼籽等
E.补充维生素，增加优质蛋白质，饮茶，戒烟，限酒
A.当合理调配人力资源和安排班次，优先保障隔离病区和发热门诊等重点部门的诊疗需求
B.医务人员应频繁更换，缩短可能暴露的时间，避免医务人员过度疲劳
C.提供营养膳食，保障医务人员充分休息
D.做好医务人员疫苗接种工作，落实应接尽接要求
A.当合理调配人力资源和安排班次，优先保障隔离病区和发热门诊等重点部门的诊疗需求
B.医务人员应该经常更换，缩短可能暴露的时间，避免医务人员过于疲劳
C.提供营养膳食，保障医务人员充分休息
D.做好医务人员疫苗接种工作，落实“应接尽接”要求
A.营养调查涉及膳食调查、体格检查、临床症状检查及生化检查及等方面
B.常用的膳食调查有询问法、记帐法和称重法等三种措施
C.询问法又称为24小时回忆法
D.以上都对
