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第2题
东江菜以惠州菜为代表，属于客家菜的水系流派，东江盐焗鸡、东江酿豆腐、梅菜扣肉等闻名遐迩，东江菜已成为东江文化特色中不可缺少的组成部分。（)
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第3题
属于上海代表菜的是（)。A.生煸草头B.干煸牛肉丝C.绣球干贝D.葡萄鱼
属于上海代表菜的是()。
A.生煸草头
B.干煸牛肉丝
C.绣球干贝
D.葡萄鱼
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第5题
下列菜肴中是维吾尔族的代表菜的是（)。
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第6题
下列风味名转中，徐海菜的代表菜有（）。
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第9题
下列属于用餐文明的是（)。
A.安安静静
B.保持卫生
C.取菜东流西掉
D.入口大量
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第10题
烤鹅填栗子馅是（)典型的代表菜肴。A.英式菜B.法式菜C.美式菜D.意式菜
烤鹅填栗子馅是()典型的代表菜肴。
A.英式菜
B.法式菜
C.美式菜
D.意式菜
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第11题
从公元16世纪以来，厨艺博采众长，最终赢得了“西方烹饪艺术代表”美称的是（)
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