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更多“菜肴的颜色能引发人对滋味的联想，如白色给人软嫩、清淡、本味突…”相关的问题
第1题
色彩的冷暖，是色相的物理现象在人的（)的反映。冷暖色能唤起人们的联想，如红色与橙色能使我们联想到太阳，火的颜色，蓝色与青色能使人联想到天空，大海的颜色。
A.生理上
B.心理上
C.大脑上
D.视觉上
第3题
给菜肴命名能起到十分重要的作用，归纳起来不属于其作用的是它（）。
A.是美化菜肴的主要形式
B.有利于人们认识菜肴的主要特点
C.是展示厨师技术的主要方法
D.是引起人们产生心理效应的有效手段
第5题
热菜造型艺术不仅要求菜肴滋味鲜美，而且要求（)。A.百菜百味B.咸淡适口C.时令性强D.麻辣兼备
热菜造型艺术不仅要求菜肴滋味鲜美，而且要求()。
A.百菜百味
B.咸淡适口
C.时令性强
D.麻辣兼备
第7题
下列关于醋酸染色检查的描述，错误的是（）。
A.将5%醋酸涂抹于宫颈表面，1分钟后肉眼观察宫颈颜色
B.醋酸染色检查适宜于绝经后妇女
C.如宫颈出现短暂的白色改变，为醋酸染色实验阳性
D.醋酸染色检查阳性提示宫颈异常
第8题
中空弧面琢型又称“凹凸弧面琢型”，该琢型是在单凸弧面琢型的基础上发展起来的，可以增加深色宝石材料的透明度，且能改善颜色。多用于色深、透明度较低的宝石材料，如翡翠。（)
此题为判断题(对，错)。
