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[主观题]

幼儿肌肉中含水分较多,含蛋白质、脂肪、无机盐较少,收缩力较差,力量和耐力不足,容易疲劳或受损伤,且恢复速度慢。()

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第1题
下列关于母乳的特点错误的是()。

A.钙磷比例适当,较少发生低钙血症

B.蛋白质、糖类、脂肪比例适当

C.含饱和脂肪酸多

D.含消化酶较多

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第2题
肌肉中含量最高的是()。

A.蛋白质

B.水分

C.脂肪

D.碳水化合物

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第3题
谷类的糊粉层中含()较多。

A.水分

B.淀粉

C.纤维素

D.脂肪

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第4题
下列对“母乳的成分更有利于脑的发育’,叙述不正确的是()

A.母乳含有丰富的牛磺酸

B.母乳含有较多的乳糖

C.母乳喂养,能提供较多的热能

D.母乳中所含的蛋白质和脂肪颗粒小

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第5题
小麦子粒中所含有的有机物中,含量最高的是()。

A.蛋白质

B.淀粉

C.脂肪

D.粗纤维

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第6题
测定鲜鱼、蛋类等含磷脂及结合脂类较多的样品中的脂肪含量,最有效的是索氏提取法。()
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第7题
一般女性的身材则娇小肩窄臀宽、肌肉浑圆、丰满()。

A.脂肪偏高

B.脂肪较差

C.脂肪较多

D.脂肪较低

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第8题
下列哪一项占人体重的比例最高?()

A.蛋白质

B.脂肪

C.水

D.肌肉

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第9题
()除含有较多的蛋白质外,脂肪含量也较多,因此既可作副食,又可做油料。

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第10题
在饥饿过程中,生理上必需的热能主要来自()

A.蛋白质分解

B.脂肪分解

C.肌肉分解

D.糖异生

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第11题
谷皮为谷粒的最外层,主要由纤维素、半纤维素等物质组成,含有一定量的()以及较多的无机盐。

A.淀粉、蛋白质、脂肪

B.蛋白质、脂肪、维生素

C.磷、B族维生素

D.淀粉、维生素、纤维素

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