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第1题
着色剂是在食品加工中为改善食品的外观以食品着色为主要目的而加入的天然或合成色素。着色剂在食
品中含量极少，对其检测应首先将样品提取，使着色剂得以（）、分离，然后进行定性定量检测。一般常用的分离提取方法是（）、溶液抽提法。
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第3题
关于中药药效物质，以下描述正确的是：()。
A、广义而言，凡是从中药材、中药饮片、中成药中提取、分离及制备得到的化学物质，当明确其具有一定的药理活性，能够用于治疗、预防疾病或有目的地调节人的生理功能时，都可称之为中药药效物质
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B、中药药效物质既可来源于饮片的固有成分或炮制、煎煮等过程产生的化学反应产物，也可能是进入体内后与肠道菌群相互作用或经肝脏代谢产生的代谢产物
C、中药药效物质既可是单体化合物，也可能是包含多种化合物的混合物
D、以上都对
第9题
提取分离苦参中生物碱的方法为()
A.用1%盐酸渗漉提取
B.经阳离子交换树脂纯化，得到总生物碱
C.在总生物碱氯仿溶液中加10倍量乙醚，沉淀出氧化苦参碱
D.在总生物碱氯仿溶液中加10倍量乙醚，沉淀出苦参碱
E.其他生物碱用氧化铝柱色谱进行分离
