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第2题
下列属于制作卡布奇诺咖啡的原料的是（)。A.牛奶，巧克力酱B.Espresso，奶油C.Espresso，牛奶D.Espres
下列属于制作卡布奇诺咖啡的原料的是()。
A.牛奶，巧克力酱
B.Espresso，奶油
C.Espresso，牛奶
D.Espresso，巧克力酱
第3题
“黑俄罗斯”鸡尾酒中加人（）之后就变成了“白俄罗斯”鸡尾酒。A.奶酪B.牛奶C.奶油D.黄油
“黑俄罗斯”鸡尾酒中加人（）之后就变成了“白俄罗斯”鸡尾酒。
A.奶酪
B.牛奶
C.奶油
D.黄油
第8题
西餐中的汤菜品种很多，大体可分为奶油汤类、菜蓉汤类、（)、冷汤类等。A.番茄汤类B.基础汤类C.清汤类
西餐中的汤菜品种很多，大体可分为奶油汤类、菜蓉汤类、()、冷汤类等。
A.番茄汤类
B.基础汤类
C.清汤类
D.蔬菜类
第9题
摩洛哥人在日常的社交鸡尾酒会上的三道茶的调制中， （)的重量比一般是1:10。A.茶叶与牛奶B.茶叶与
摩洛哥人在日常的社交鸡尾酒会上的三道茶的调制中， ()的重量比一般是1:10。
A.茶叶与牛奶
B.茶叶与糖
C.茶叶与水
D.糖与茶叶
第11题
打制酥油茶时,加进（),使酥油茶更加柔润清爽,余香满口,为茶中上品.A.核桃仁,牛奶,鸡蛋,葡萄干B.汤
打制酥油茶时,加进(),使酥油茶更加柔润清爽,余香满口,为茶中上品.
A.核桃仁,牛奶,鸡蛋,葡萄干
B.汤骨头
C.中草药
D.花生
