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第1题
罐头排气的目的（)。
A.防止或减轻罐头在储藏过程中罐内壁的腐蚀
B.防止或减轻罐头在高温杀菌时容器的变形和损坏
C.有利于食品色、香、味和营养物质的保存
D.防止厌氧菌的生长繁殖
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第2题
什么是罐头的排气，其目的是什么？排气方法有哪些？
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第4题
简要说明柴油机满足国6排放标准的的排气后处理系统组成。
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第5题
罐头的排气方法包括（）、（）、（）和（）。
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第6题
罐头为何要排气？常见的排气方法有哪些？
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第8题
简要说明内燃机的总体构造及各部分的作用。
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第9题
排气良好的罐头底盖呈（），棒击底盖发出音。
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第10题
（）不属于我国罐头食品厂常用的排气方法。
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第11题
排气良好的罐头底盖是呈（）状，棒击底盖发出（）音。
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