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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

可引起食物中毒的病菌是()。

A.脑膜炎奈瑟菌

B.链球菌

C.肺炎链球菌

D.淋病奈瑟菌

E.葡萄球菌

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第1题
食物中毒是指摄入了含有()、化学性有毒有害物质后所引起的急性或亚急性疾病。

A.物理性

B.生物性

C.细菌性

D.病菌性

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第2题
近年来李斯特氏菌在美国、加拿大和法国曾多次引起食物中毒是病死率较高的爆发性食物中毒的重要原
因之一,本菌是一种()宿主对它的清除主要靠()。李斯特氏菌引起的食物中毒临床主要表现为成人多表现为脑膜炎新生儿表现为呼吸急促、呕吐、出血性皮疹、化脓性结膜炎、发热、抽搐、昏迷等。患脑膜炎的病人多数伴有败血症。

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第3题
由副溶血性弧菌引起的食物中毒在临床上除急性胃肠炎症状外,还有部分呈现()的特点。A.神经症状B.脑

由副溶血性弧菌引起的食物中毒在临床上除急性胃肠炎症状外,还有部分呈现()的特点。

A.神经症状

B.脑膜炎症状

C.皮肤上有斑疹

D.脐部陈发性绞痛

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第4题
木薯中,可引起人类食物中毒的有毒物质是()。

A.龙葵素

B.毒肽

C.氢氰酸

D.亚硝酸盐

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第5题
食品中的沙门氏菌可源自被污染的乳品、禽蛋等食材,被人体食用后引起食物中毒。()
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第6题
烹饪时先将四季豆放入开水中烫煮10分钟以上再炒,控制烹饪量,烹饪时使四季豆均匀受热,可避免四季豆引起的食物中毒。()
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第7题
细菌性食物中毒的常见病菌是()。

A.沙门菌、变形杆菌、葡萄球菌、副溶血性弧菌、肉毒梭菌

B.沙门菌、变形杆菌、葡萄球菌、黄曲霉素、肉毒梭菌

C.沙门菌、变形杆菌、葡萄球菌、河豚毒、肉毒梭菌

D.沙门菌、变形杆菌、葡萄球菌、亚硝酸盐、肉毒梭菌

E.沙门菌、变形杆菌、葡萄球菌、3-硝基丙酸、肉毒梭菌

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第8题
有关脑膜炎的说法正确的是()。

A.流脑是由脑膜炎双球菌引起的化脓性脑膜炎

B.引起耳聋最常见的是流行性脑脊髓膜炎(流脑)

C.40%的流脑患儿可引起感音神经性耳聋,其中一部分耳聋于6个月内可以恢复,有的可引起持久性聋

D.所有患流脑的小儿于疾病愈后应进行听力检测,并应跟踪观察6个月

E.主要临床特点为起病急、发热、头痛、呕吐、皮肤瘀点(或瘀斑)及脑膜刺激症

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第9题
不新鲜或者腐败的青皮红肉海产鱼如金枪鱼可引起()。

A.沙门菌食物中毒

B.组胺中毒

C.副溶血性弧菌食物中毒

D.亚硝酸盐中毒

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第10题
发生李斯特氏菌食物中毒时中毒患者的临床主要表现脑膜炎症状。此题为判断题(对,错)。
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第11题
被有毒有害物质污染的食品引起食物中毒,不包括()的食物。

A.可食状态

B.已知有毒

C.正常摄入数量

D.经口摄入

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