鱼类食品为()主要来源,也供给少量脂肪和丰富的无机盐。
A.矿物质
B.蛋白质
C.纤维素
D.维生素
A.多吃蔬菜、水果、低脂脱脂奶制品
B.推荐全谷物、鱼类、禽肉、干果类
C.少摄入饱和脂肪、胆固醇和反式脂肪多的食物
D.严控甜点、含糖饮料和高脂肉类摄入
预防鱼类组胺中毒的方法是将含组胺酸多的鱼类储藏在()以下,以控制组胺的大量生成。
A.20℃
B.15℃
C.10℃
D.5℃
A.有机物加速分解,消耗了大量的溶解氧
B.酸化了的水直接毒害鱼类
C.使浮游生物减少、缺乏食源
D.使流域土壤和水体底泥中的金属溶解进入水中,造成中毒
听力原文: 苹果的营养很丰富,它含有多种维生素和酸类物质。1个苹果中含有类黄酮约30毫克以上,苹果中含有15%的碳水化合物及果胶,维生素A、C、E及钾和抗氧化剂等含量也很丰富。1个苹果含膳食纤维5克、钾17毫克、钙10毫克、VC7.8克、VB7.8克。苹果中的含钙量比一般水果丰富得多,有助于代谢掉体内多余的盐分。苹果酸可代谢热量,防止下半身肥胖。至于可溶性纤维果胶,可解决便秘。果胶还能促进胃肠道中铅、汞、锰的排放,调节机体血糖水平,预防血糖的骤升骤降。
德国科学家研究发现:苹果中的果胶可以降低胆固醇。荷兰学者从长期调查研究中发现,每天吃1个苹果的人,胆汁的排出量和胆汁酸的浓度增加,有助于肝脏排出过多的胆固醇。苹果所含的多酚及黄酮类天然化学抗氧化物质,可及时清除体内的代谢“垃圾”。吃熟苹果,可治疗便秘;吃擦成丝的生苹果,其果胶能止住轻度腹泻。苹果酸可以稳定血糖,预防老年糖尿病,因此糖尿病人宜吃酸味苹果。苹果含有的糖和锂、溴元素,是一种有效镇静的安眠药,且无副作用。苹果含有锌、镁元素,故常吃苹果能增强记忆力,对孩子还有促进发育的作用。因苹果的一些元素能排除体内有害健康的铅、汞元素,所以,欧洲科学家称苹果为防癌药。
吃苹果要细嚼慢咽,这样不仅有利于消化,更重要的是对口腔卫生、减少人体疾病大有好处。据植物学家实验:如果一个苹果15分钟才吃完,则苹果中的有机酸和果酸质就可以把口腔里的细菌杀死99%。因此,慢慢吃苹果,对人体的健康是很有好处的。
42.苹果中什么成分有助于防止下半身肥胖?
43.下列哪项不是文中提到的果胶的功效?
44.下列哪种说法不符合文意?
45.下列哪项不是文中所说的苹果的医用价值?
(42)
A.钙质
B.果胶
C.苹果酸
D.锌、镁