A.严格限量使用化学合成的肥料,兽药,饲料添加剂等
B.农药残留,重金属和有害微生物等卫生指标达到无公害食品标准
C.允许使用化学合成的肥料,农药,饲料添加剂等
D.绝不使用转基因、辐射手段,不添加任何化学合成的农药,化肥,激素等物质
A.非工艺必须、仅起修饰作用或提高某项性能的食品添加剂不使用
B.使用量太小,称量难度大的添加剂不使用
C.国家法律法规允许使用,但管控风险较大(如误操作可造成食物中毒)的食品添加剂
D.掩盖食品腐败变质或掺杂、掺假、伪造目的而使用食品
A.酶制剂作为食品添加剂进入食品存在潜在危害;
B.酶能催化有毒物质的产生,也能起到解毒作用;
C.酯酶能催化胡萝卜素降解使面粉漂白;
D.来源于微生物的酶制剂也可能带有毒素,必须选择那些不产生毒素的菌种来生产酶制剂,或检查每一批酶制剂以确定其不含毒素。