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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

下列中哪项是抑制膳食中钙吸收的因素（)

A.青霉素

B.维生素C

C.植酸、草酸和多酚类物质

D.维生素D

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第1题

水果中的有机酸主要有哪些作用？（)

A.刺激消化腺分泌消化液，有利于食物的消化，增进食欲

B.使食物保持一定的酸度，对维生素C的稳定性具有保护性作用

C.抑制膳食纤维的吸收

D.影响金属阳离子的吸收

E.因其可增加钙肠道溶解度，可促进钙的吸收

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第2题

下列哪种因素可以促进非血红素铁的吸收？（)

A.蛋类中存在的卵黄高磷蛋白

B.肉、鱼、禽类中含有的肉类因子

C.胃酸分泌减少

D.膳食中的磷酸盐

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第3题

下列属于先天性乳糖酶缺乏的是（)

A.可引起轻度高钙血症

B.回肠中钙的吸收增加

C.罕见的常染色体显性遗传疾病

D.低尿钙症

E.应用β受体拮抗剂通常能缓解

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第4题

关于CKD患者高磷血症使用钙剂降磷下列说法错误的是（)

A.CKD患者磷清除能力下降

B.钙剂和食物中的磷结合形成磷酸钙经肠道排出体外

C.钙剂可以竞争磷的吸收途径

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第5题

江苏太仓贫血高发,是因为膳食中缺乏（)。

A.硒

B.钙

C.锌

D.铁

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第6题

为了给学龄儿童补充钙，儿童膳食中可选择（)。

A.绿色蔬菜

B.连壳吃的小虾

C.小鱼

D.奶类

E.一些坚果类

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第7题

以下不是维生素缺乏常见原因的是（)。

A.膳食中维生素含量不足或加工时破坏过多

B.体内吸收障碍

C.需要量增加

D.身体生长发育迟缓

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第8题

在自然界中只有由十种食物构成的膳食，营养素才会种类齐全、数量充足、且比例适宜，才利于人体吸收利用，被称为平衡膳食。此题为判断题(对，错)。

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第9题

下列哪项食物中的磷基本上全部被身体吸收：（)

A.雪碧

B.鸡蛋

C.牛奶

D.牛肉

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第10题

维生素D的作用应除外：

A.过量的维生素D能引起中毒

B.促进肠道对钙磷的吸收

C.促进旧骨的骨盐溶解

D.促进新骨的骨盐沉积

E.抑制肾小管对磷的重吸收

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第11题

有关微量营养素的叙述，下列哪项是正确的（)。

A.微量营养素是指每日需要量<100mg/d的营养素

B.微量元素包括钙、铁、锌、碘、铜等元素

C.维生素和矿物质统称为微量营养素

D.微量营养素中的脂溶性维生素包括维生素

E.维生素

F.F.维生素D和维生素K

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