首页 > 继续教育
题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

食品收货、储存、加工、供餐区域应不存在 与污染来源区域的交叉布局()

A.工作区

B.配餐区

C.清洁区

答案
收藏

C、清洁区

如果结果不匹配,请 联系老师 获取答案
您可能会需要:
您的账号:,可能还需要:
您的账号:
发送账号密码至手机
发送
安装优题宝APP,拍照搜题省时又省心!
更多“食品收货、储存、加工、供餐区域应不存在 与污染来源区域的交叉…”相关的问题
第1题
旅客列车动车组卫生监督管理暂行办法:实行烹调加工的配送食品,冷藏温度持续不高于10℃,供餐前应经充分加热,加热后中心温度应持续不低于60℃;无适当存放条件的,存放时间不得超过3小时。()此题为判断题(对,错)。
点击查看答案
第2题
供餐食品的加工场所应按照原料、半成品和成品的加工顺序予以布局。()
点击查看答案
第3题
供餐人数500人以上的机关、企事业单位食堂应当()。

A.制定关键环节食品加工操作规程

B.制定食品平安检查计划

C.食品安全突发事件应急处置预案

D.设专职食品平安管理人员

点击查看答案
第4题
关于厨余垃圾下列正确的是()

A.在食品加工、饮食服务、单位供餐等活动中产生的食物残渣

B.食品加工废料和废弃食用油脂

C.剩菜剩饭、菜根菜叶是厨余垃圾

D.骨骼内脏不是厨余垃圾

E.果皮是厨余垃圾

点击查看答案
第5题
冷库按照实际经营需要,合理划分出()区域。

A.收货验收

B.储存

C.包装物料预冷

D.装箱发货区

E.待处理药品区

点击查看答案
第6题
关于食品加工人员卫生要求的说法,一下表述不正确的是()。

A.进入生产作业区域不应佩戴手表、饰物

B.进入生产作业区域不应染指甲、喷洒香水但可以化淡妆

C.进入生产作业区域不得携带或存放与食品生产无关的个人物品

D.进入生产作业区域应规范穿着洁净的工作服

点击查看答案
第7题
下面说法正确的有()

A.配送前,应清洁并消毒运输车辆的车厢和配送容器

B.盛餐容器最好是木制的

C.供餐前检查是否有头发、飞蛾等异物

D.不得将食品与有毒有害物品混装配送

点击查看答案
第8题
转发铁道部关于印发《动车组列车食品安全管理办法》的通知:经营冷藏快餐盒饭的,冷藏温度持续不高于10℃,保存时间不超过24小时;供餐前应经充分加热,加热后食品中心温度应不低于70℃。()此题为判断题(对,错)。
点击查看答案
第9题
营养强化的主要目的是弥补食品在正常加工、储存时造成的营养素损失。()
点击查看答案
第10题
国家对出口食品的()实施卫生注册和登记制度。

A.生产企业

B.加工企业

C.储存企业

D.运输企业

点击查看答案
第11题
食物中的有毒金属是来源于()。

A.特殊的自然环境

B.人为污染的环境

C.食品加工、储存、运输和销售过程

D.以上都是

点击查看答案
退出 登录/注册
发送账号至手机
密码将被重置
获取验证码
发送
温馨提示
该问题答案仅针对搜题卡用户开放,请点击购买搜题卡。
马上购买搜题卡
我已购买搜题卡, 登录账号 继续查看答案
重置密码
确认修改