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第1题
所谓菜肴的图案形式，是指原料经加热制作后，拼摆成一定的（)形状，来构成菜肴形式，要求形状整齐、美
所谓菜肴的图案形式，是指原料经加热制作后，拼摆成一定的()形状，来构成菜肴形式，要求形状整齐、美观大方。
A.图案
B.不同
C.几何
D.圆形
第2题
所谓菜肴的自然形式，是指由整鸡、鸭、鱼等原料本身固有的形状来构成（)形式，要求形状完整、色调均匀。
所谓菜肴的自然形式，是指由整鸡、鸭、鱼等原料本身固有的形状来构成()形式，要求形状完整、色调均匀。
A.菜肴
B.成品
C.自然
D.美观
第3题
选用（)的原料，通过装饰、点缀、美化来设计菜肴。A.色艳、体轻B.色艳、体大C.色艳、体小D.色艳、体美
选用()的原料，通过装饰、点缀、美化来设计菜肴。
A.色艳、体轻
B.色艳、体大
C.色艳、体小
D.色艳、体美
第6题
从现代酒吧企业经营的角度看，酒吧是提供（)以利润为目的，做有计划经营的一种经济实体。A.中式菜肴
从现代酒吧企业经营的角度看，酒吧是提供()以利润为目的，做有计划经营的一种经济实体。
A.中式菜肴及饮品
B.西式菜肴
C.中式菜肴
D.服务及饮品
第7题
感官鉴定是以人们的感觉器官对食品的感官性状进行鉴定，从色、香、味、形四个方面和（)进行对比鉴别。
感官鉴定是以人们的感觉器官对食品的感官性状进行鉴定，从色、香、味、形四个方面和()进行对比鉴别。
A.正常食品
B.所用原料
C.其他食品的照片
D.菜肴本身的价格
第10题
从新闻道德的角度分析以下案例中记者及媒介的行为有新闻报道了某名胜地发生车祸，一轿车坠落悬
从新闻道德的角度分析以下案例中记者及媒介的行为
有新闻报道了某名胜地发生车祸，一轿车坠落悬崖,所幸有大树卡住，没有坠入百丈深渊，某电台主持人是如何解说这条新闻的呢——主持人A:“有人都在尖叫:看啦，在拍电影啦!好刺激呀!”主持人B:“好像在拍《生死时速》的续集!”主持人A:“司机从车中爬出来，满脸鲜血，问道我还活着吗？”两位主持人大笑...
用实际例子谈谈如何进行新闻的伦理判断。
