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[主观题]
锅水中氯化物含量与溶解固形物含量成一定比例， 因此常用氯离子含量来代表锅水中溶解固形物含量。
A.正确
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通常情况下最能反映某果树品种果实甜度的指标是()。
A.糖酸比
B.固酸比
C.含糖量
D.可溶性固形物含量
A.果汁中可溶性固形物含量的测定
B.酱油中可溶性固形物含量的测定
C.啤酒原麦汁浓度的测定
D.果冻中可溶性固形物含量的测定
A.C3：样品中还原糖的含量
B.C1：总固形物的含量
C.C2：样品中总糖的含量
D.0.95：还原糖换算成蔗糖的系数
