A.适用于酸性成分提取
B.适用于碱性成分提取
C.适用于具有挥发性的、能随水蒸气蒸馏而不被破坏、难溶或不溶于水的成分的提取
D.适用于有效成分遇热不稳定或含大量淀粉、树胶、果胶、黏液质的成分提取
E.适用于水溶性成分提取
_____是利用脂肪可以吸收精油的物理性质来萃取精油的。
A.水蒸气蒸馏法
B.化学容器萃取法
C.脂吸法和浸泡法
D.一氧化碳萃取法
精油萃取方式中,以水或蒸汽将植物加热,使水蒸气排出,因而制造出浓缩液的方法称为_____。
A.油脂分离法
B.水蒸气蒸馏法
C.冷冻压缩萃取法
D.氧化碳萃取法
古埃及人首先发明了采用草本和花卉等植物通过_____提取植物精华的方法。
A.脂吸法
B.蒸馏法
C.浸泡法
D.化学溶剂萃取法
在95~105℃范围其他挥发成分的食品其水分测定不宜选择的方法是()
A.直接干燥法
B.蒸馏法
C.卡尔·费休法
D.减压蒸馏法
在95~105℃范围不含其他挥发成分及对热稳定的食品其水分测定适宜的方法是()
A.直接干燥法
B.蒸馏法
C.卡尔·费休法
D.减压蒸馏法