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[主观题]

折叠餐巾花，要视具体情况灵活掌握，力求简便、快捷、（）、（）。

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更多“折叠餐巾花，要视具体情况灵活掌握，力求简便、快捷、（）、（）…”相关的问题

第1题

餐巾花按折叠方法和摆放工具不同分为（)、（)、（)。

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第2题

折叠鸟类等动物最适合使用的餐巾折花的基本折叠法是（）。

A.“菱形折叠”法

B.“正方折叠”法

C.“长条形折叠”法

D.“三角折叠”法

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第3题

餐巾折花“迎宾花篮”用到的基本技法中不应该包含（）法。

A.折叠

B.捏

C.推折

D.卷筒

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第4题

以下餐巾折花成品中需要筷子作为工具来折叠的是（）。

A.白鹤

B.和平鸽

C.彩蝶纷飞

D.冰玉水仙

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第5题

在操作餐巾折花基本折叠技法中的“推折”时，两个大拇指应该（）。

A.相对成一线，指面向外

B.先用左大拇指推后，用右手大拇指推

C.先用右大拇指推后，用左手大拇指推

D.两大拇指同时向后勾

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第6题

生物膨松面坯的醒发，要控制面团的醒发时间，视制品的温度及观感质地来灵活掌握。（）

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第7题

大型宴会餐巾要折叠成统一的花和叶，花形要简单.挺括。（）

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第8题

宴会摆台过程中，摆放餐巾花时，下列做法中不正确的是（）。

A.主位和其他餐位的餐中花应该有区别

B.相同的餐巾花型应该错开摆放

C.餐中花的观赏面应该全部朝向主宾位

D.各种餐巾花之间的距离要均匀，整齐一致个

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第9题

餐巾折花插入杯内的部分要整齐，深度要恰当。一般插人杯中的深度以为（）宜。

A.1/3

B.2/3

C.1/2

D.3/4

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第10题

互动接待建议时间在8-10分钟内完成,服务顾问可根据具体情况灵活掌握,特殊情况可以做非完全检查,但是要求必须做环检此题为判断题(对，错)。

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第11题

举办大型宴会，要折叠（)的花和叶，折叠的花型要简单挺括，突出主人和主宾。

A.不同

B.多种

C.统一

D.异样

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