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第1题
在利乐UHT设备消毒时，产品线路中的水在回到平衡缸之前应冷却，以防止在罐内沸腾，水温由()控制，此时平衡缸内的温度保持在()度，由()控制。
在利乐UHT设备消毒时，产品线路中的水在回到平衡缸之前应冷却，以防止在罐内沸腾，水温由（)控制，此时平衡缸内的温度保持在（)度，由（)控制。
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第6题
排除尘土杂物，经过干燥、冷却、回潮三个过程，并杀虫灭菌，将烟叶含水量控制在()，以利于贮存和自然醇化。
排除尘土杂物，经过干燥、冷却、回潮三个过程，并杀虫灭菌，将烟叶含水量控制在（)，以利于贮存和自然醇化。
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第8题
在乳化油中，由于油的沸点比水高，受热后水总是先达到沸点而蒸发或沸腾。当油滴中的压力超过油的表面张力及环境压力之和时，水蒸气将冲破油膜的阻力使油滴发生爆炸，形成更细小的油滴，这就是所说的（)。
A.一次雾化
B.二次雾化
C.三次雾化
D.掺水雾化
