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第5题
华北景区，二层宾馆综合群，通风与空调系统节能为验收重点。1、该宾馆通风与空调系统风机盘管机组
华北景区，二层宾馆综合群，通风与空调系统节能为验收重点。
1、该宾馆通风与空调系统风机盘管机组宜单独设置，以降低噪音的影响。
A、对
B、错
2、该宾馆通风与空调系统节能工程所使用的产品进场时，应按设计要求对其类型、材质、规格及外观等进行验收，并应对()产品的技术性能参数进行核查。
A、组合式空调机组
B、风机
C、成品风管
D、计量装置
E、自控阀门与仪表
3、通风与空调系统节能工程的一般项目是()。
A、调试
B、单机运转
C、空气风幕机
D、隐蔽验收
4、该宾馆净化空调系统风口安装前应清扫干净，其边框与建筑顶棚或墙面间的接缝处应加设密封()料，不应漏风。
A、衬
B、托
C、垫
D、填
第9题
将菜肴和点心制成成品后，有规则地装盛为某种造型，传统上称之为（)。A.走盘B.装盘C.出盘D.码盘
将菜肴和点心制成成品后，有规则地装盛为某种造型，传统上称之为()。
A.走盘
B.装盘
C.出盘
D.码盘
第10题
以下有关烹调工艺的叙述，不正确的是（)。
A.烹制香芋扣肉的烹调法属于扣烹调法
B.平刀法分平片法、推片法、拉片法、推拉片法和滚料片法等五种
C.料扒法的工艺流程：烹制底菜→摆砌→烹制面菜→铺盖或围伴底菜→成品
D.双合味可能不止由两种单一味组合而成
