A.脂肪和类脂总称为脂类
B.常温状态下呈液态的油脂称为油,而将其呈固态时称为脂肪
C.脂肪是由甘油和脂肪酸脱水合成的
D.脂肪酸是中性脂肪、磷脂和糖脂的主要成分
E.含有双键的脂肪酸为饱和脂肪酸
A.水溶性或极性较大的成分如生物碱、苷类、糖类、有机酸等化合物
B.脂溶性成分如高级脂肪酸、油脂、游离甾体等
C.酚酸类成分
D.脂溶性色素
E.蛋白质、多糖等
A.大多数有机化合物都可以燃烧,有些有机化合物很容易燃烧
B.一般有机化合物的热稳定性较差,受热易分解,许多有机化合物在200~300℃时即逐渐分解
C.许多有机化合物在常温下是气体、液体,常温下为固体的有机化合物的熔点一般很低
D.一般的有机化合物都易溶于水