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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

预防食品被黄曲霉毒素污染的根本措施是防止食品的()。

A.酸败

B.脱水

C.腐烂

D.霉变

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第1题
防止食品中含有黄曲霉毒素污染的根本措施是()

A.防霉

B.去霉

C.挑出霉粒

D.碾轧加工

E.去毒

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第2题
()是防止食物被黄曲霉毒素污染的根本措施。

A.防霉

B.去毒

C.挑出霉粒

D.碾轧加工

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第3题
以下关于黄曲霉M1的说法中,错误的是()

A.可以被巴氏消毒法破坏

B.危害主要表现在致癌性和致突变性

C.哺乳类动物摄入被黄曲霉毒素B1污染的饲料或食品后,通过羟基化作用转化成黄曲霉毒素M1

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第4题
黄曲霉毒素污染的主要食品是()。

A.花生、玉米

B.蔬菜、水果

C.肉类及其制品

D.高粱、小麦

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第5题
论述黄曲霉毒素对食品的污染、毒性及预防措施。
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第6题
粮食中的黄曲霉毒素属于食品污染中的化学污染。()

粮食中的黄曲霉毒素属于食品污染中的化学污染。()

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第7题
在广西受黄曲霉毒素污染最严重的食品是()。

A.大米、小麦

B.花生、玉米

C.大豆、玉米

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第8题
黄曲霉毒素主要污染的食品有()

A.大米

B.玉米

C.小麦

D.花生

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第9题
蒸馏酒的主要卫生问题是()。

A.甲醇

B.细菌污染

C.黄曲霉毒素

D.食品添加荆

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