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题目内容（请给出正确答案）

[主观题]

按调味的工艺划分，大致可划分出12种调味方法，但是（)不属于其中之一。A.干撒味料B.随芡调味C.烹制

按调味的工艺划分，大致可划分出12种调味方法，但是()不属于其中之一。

A.干撒味料

B.随芡调味

C.烹制加味

D.多次性调味

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更多“按调味的工艺划分，大致可划分出12种调味方法，但是（)不属于…”相关的问题

第1题

按调味的工艺划分，大致可划分出12钟调味的方法，但是（）不属于其中之一。

A.干撒味料

B.随芡调味

C.烹制加味

D.多次性调味

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第2题

按调味的工艺划分，粉蒸肉属于()。

A.烹制中加味

B.随芡调味

C.多次性调味

D.一次性调味

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第3题

下列选项中，不属于按调味工艺划分的调味方法是（)A.封汁B.干撒味料C.浇芡D.加热后调味

下列选项中，不属于按调味工艺划分的调味方法是()

A.封汁

B.干撒味料

C.浇芡

D.加热后调味

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第4题

调味的方法根据加入调味料的时间大致可分为基本调味、（）和（）。

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第5题

中国烹饪的诞生是以（）为标志，大致经历萌芽期、形成期、发展期。

A.陶器的出现

B.用盐调味

C.用火熟食

D.用水烹调

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第6题

（）调味就是用调料拌和菜肴原料的工艺

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第7题

下列选项中，哪一项不属于调味工艺的基本要求？（)

A.调味原料要优质多样

B.投料要适量适时

C.工艺要细腻得法

D.要符合人的生理需要和卫生安全

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第8题

勾芡实际上是一种（）工艺

A.调味

B.调色

C.增稠

D.调香

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第9题

传统的中式冷盘制作主要包括()等工艺。

A.切配

B.拼装

C.烹调

D.调味

E.水果雕刻

F.蔬菜雕刻

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第10题

从工艺上说，荔浦扣肉要运用到的调味方法有()和()。

从工艺上说，荔浦扣肉要运用到的调味方法有（)和（)。

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