更多“用于面点盘饰的原料一般应具有（）。”相关的问题
第1题
用于（)的水产品原料一般先拍面粉、挂面糊或裹面包粉，成品具有色泽金黄、表皮香脆、细嫩多汁的特点。
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第2题
点心间的卫生管理有什么要求？（)
A.幼儿园严禁制作裱花蛋糕
B.制作面点的原料应新鲜、健康、低温保存
C.成品必须放在经过消毒处理的专柜内
D.成品通过输送窗进入备餐间
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第3题
OTN设备硬件替换法的原则为（）。
A.一般应用于开局调测或业务已经中断时的故障处理
B. 保证用于替换的单盘可以正常使用
C. 保证用于替换的单盘与原单盘软硬件版本一致
D. 替换操作前应先大致定位故障单盘
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第4题
翻砂糖属于西式面点常用的装饰原料。（）
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第5题
混凝土拌合物的取样应具有代表性，宜采用多次采样的方法。一般在同一盘混凝土或同一车混凝土中的约() 之间分别取样，从第一次取样到最后一次取样不宜超过15min，然后人工搅拌均匀。
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第6题
面点中常用的辅助原料有糖、盐、味精、鸡蛋、油脂等。（）
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第7题
中国面点工艺流程包括（)。
A.原料的选择
B.原料的加工调制
C.成型方法与手段
D.发酵
E.成熟方法与装盘
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第8题
驾驶室所有内饰材料应具有阻燃性。判断对错
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第9题
道路危险货物运输车辆的驾驶室和乘客舱所有内饰材料应具有阻燃性。判断对错
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第10题
《北京市建设工程见证取样和送检管理规定》要求，用于承重结构（墙)应见证取样送检的建筑材料有（)。
A.混凝土试块
B.钢筋
C.混凝土小型砌块
D.饰面砖
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第11题
通常可以把面点分为饭、粥、糕、饼、团、粉等,这是按照（)进行的分类。
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