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[判断题]

三款厚奶系列外带无论大料、小料只要加1份料就换850碗()

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第1题
新夏季菜单下架了原仙气奶茶系列中的()

A.小芋圆奶茶

B.厚芋泥珍奶

C.黑糖珍珠烤奶

D.红豆布丁奶茶

E.混世魔王奶茶

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第2题
把料头划分为大料类、小料类是根据所配菜肴主料形状大小来确定的。主料形状大的配大料,主料小的配小料。()
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第3题
在食品雕刻中,要做到大料大用,小料()。A.不用B.小用C.整用D.常用

在食品雕刻中,要做到大料大用,小料()。

A.不用

B.小用

C.整用

D.常用

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第4题
买龟苓膏可以赠送1份小份淡奶()
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第5题
在盘点表中,适合填在“余料”处的是()

A.小料

B.大料

C.编织袋标签

D.所有有余料的原料

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第6题
当物料摆放不符合一个工位原则、拿取物料不符合人机工程、需要满足零件的质量要求等情况下,需要将大料箱转换成小料箱。以上介绍的是哪个方法模块()

A.大料箱转小料箱

B.无料箱备货

C.货筐备货

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第7题
混炼的要()。

A.混炼前需检查密炼机冷空压力

B.将称量好的胶种加入密炼室塑炼

C.加入小料、大料、软化剂进行混炼

D.排出胶料表面不得有大量粉料

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第8题
主要针对小零件,将一个产品或多个产品的至少两种零件共同存放在一个工位器具内。是对哪个方法模块的介绍()

A.货筐备货

B.无料箱备货

C.大料箱转小料箱

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第9题

下列有关人工喂养的描述错误的是()。

A.新生儿期不宜直接采用牛乳喂养

B.配方奶粉含有丰富的蛋白质、钙、可以取代母乳

C.婴儿母乳不足时推荐添加婴儿配方奶粉

D.新生儿期间可以采用2份奶加1份水稀释

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第10题
以下描述正确的是()

A.芋圆紫米粥中的芋圆为15颗

B.奶糖布丁中的配料为小芋圆和红豆

C.紫米粥鲜奶不可加大料

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第11题
坯工工艺的步骤是确定玉雕造型的影像轮廓,通过切块使玉顺造能以()的方式,去大料,后去小料,先去前面少去或暂不动后面的料,显现出来切块分面先抓主要结构,主要动态和大的体块。

A.几何形体

B.主体

C.圆形

D.方块

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