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第1题
引起亚硝酸盐食物中毒最常见的原因是A.误将亚硝酸盐当作食盐食用B.饮用苦井水
引起亚硝酸盐食物中毒最常见的原因是
A.误将亚硝酸盐当作食盐食用
B.饮用苦井水
C.大量食用贮存过久的蔬菜
D.食用含亚硝酸盐过量的肉类食品
E.大量食用硝酸盐含量高的蔬菜后体内合成
第2题
我国大部分地区存在缺碘情况，所以国家强制在食盐中加入少量的碘强化剂，以下对加碘盐摄入描述错误的是？
A.所有人都应该食用加碘盐
B.甲亢患者不需食用加碘盐
C.碘过量和碘缺乏都会引起健康问题
D.非缺碘地区的居民不需要食用加碘盐
第3题
缺碘会引起碘缺乏病，由于我国大部分地区存在缺碘情况，所以国家强制在食盐中加入少量的碘强化剂（如碘酸钾）以下对加碘盐摄入描述错误的选项是（）。
A.所有人都应该食用加碘盐，碘含量越高越好
B.甲亢患者不需食用加碘盐
C.碘过量和碘缺乏都会引起健康问题
D.非缺碘地区的居民不需要食用加碘盐
第7题
()是符合《食品添加剂卫生管理措施》规定的行为。
A.为掩盖豆腐的酸臭味而加入适量的添加剂
B.为避免肉类色泽发黑而添加大量的硝酸钠和亚硝酸钠
C.为增长饮料的口感添加适量食用香精
D.老牛肉添加木瓜蛋白酶当作小牛肉
第8题
下列防范食品污染采取的错误措施是（）
A.饮用洁净的水，把水烧开了再喝
B.尽量用封闭的容器装食物
C.菜刀.菜板用前都必须清洗干净，先切生食，后切熟食
D.买消毒牛奶，不食用未加工的牛奶
