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[填空题]

测定大肠菌群数量的方法,选用的是()培养基。

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第1题
大肠菌群数量测定的是每()毫升或克食品检样的大肠菌群最近似的值。
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第2题
按照2008版国标,大肠菌群检测和菌落总数测定中所使用的培养基的灭菌条件为?

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第3题
大肠菌群检测过程中的复发酵试验,用接种环从产气的LST肉汤管中分别取培养物1环,移种于()管中,36℃±1℃培养48h±2h,观察产气情况。产气者,计为大肠菌群阳性管。

A.溴甲酚紫葡萄糖肉汤

B.LST肉汤

C.煌绿乳糖胆盐肉汤(BGLB)

D.月桂基硫酸盐胰蛋白胨

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第4题
食品中大肠菌群的测定,若所有稀释度报告为阴性,则报告该食品大肠群数为()。

A.0个/100ml(g)

B.无法确定

C.<30个/100ml(g)

D.>30个/100ml(g)

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第5题

检测大肠菌群时,待检样品接种乳糖胆盐发酵管,经培养如不产气,则大肠菌群()。

A.阳性

B.阴性

C.需进一步试验

D.需接种伊红美兰平板

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第6题
检测粪大肠菌群时,如EC肉汤管产气者,将产气的EC肉汤管分别接种(),然后置培养箱内培养。A.乳糖发酵

检测粪大肠菌群时,如EC肉汤管产气者,将产气的EC肉汤管分别接种(),然后置培养箱内培养。

A.乳糖发酵管

B.伊红美兰琼脂平板

C.蛋白胨水

D.葡萄糖发酵管

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第7题
检测大肠菌群时,待检样品接种1ST发酵管,经培养48小时后如不产气,则大肠菌群()。

A.阳性

B.阴性

C.需要进一步验证

D.接种BG1B

E.接种伊红美蓝平板

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第8题
检测大肠菌群时,待检样品接种乳糖胆盐发酵管,经培养如不产气,则大肠菌群()。A.阳性B.阴性C.需进

检测大肠菌群时,待检样品接种乳糖胆盐发酵管,经培养如不产气,则大肠菌群()。

A.阳性

B.阴性

C.需进一步试验

D.需接种伊红美兰平板

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第9题
总大肠菌群检测时,只产酸不产气不用做分离培养和证实试验。()

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第10题
水质总大肠菌群、粪大肠菌群和大肠埃希氏菌的测定酶底物法中规定,采样后应在2h内检测,否则,应10℃以下冷藏但不得超过6h.实验室接样后,不能立即开展检测的,将样品于4℃以下冷藏并在2h内检测()。

A.对

B.错

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第11题
GB4789.3-2010第二法中大肠菌群初发酵在()℃培养()h。在观察平板菌落数时,典型菌落为()色,菌落周围
有()

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