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[单选题]

工厂关键控制点(CCP点)是()

A.水处理臭氧杀菌工序

B.3#线洗瓶工序

C.1#/2#/4#线高歪盖喷打码不良在线检查工序

D.灯检工序

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A、水处理臭氧杀菌工序

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第1题
()即危害分析和关键控制点。

A.CCP

B.GMP

C.HACCP

D.GIP

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第2题
HACCP包括:危害分析(HA)、关键控制点(CCP)、设定控制危害的标准、设定临控体系、设定纠偏措施、设定验证方法、设定档案制度,称作HACCP的()。

A.7个条件

B.7个原则

C.7条准则

D.7个方面

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第3题
工厂的关键控制点的关键限值(CL):臭氧浓度是()

A.0.40~0.60mg/L

B.≧0.40

C.0.45~0.55mg/L

D.≧0.35 mg/L

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第4题
在水准点的布设与埋石中,以下描述符合规定的是()。

A.宜采用水准标石,不可采用墙水准点

B.埋设完成后,二,三等点应绘制点之记,其他控制点可视需要而定

C.一个测区及周围不多于有三个高程控制点

D.点可随意挑取,不需要过分考虑

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第5题
CCP判断树是:()。

A.决定控制测量的方法

B.确认关键危害的方法

C.说明关键限值的技术

D.确定某环节是否是CCP的一系列问题

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第6题

杀菌工序是淮南饮料有限公确定的一个关键工序。该工序作业指导书规定杀菌温度:85—88;杀菌时间30—50秒,压力保持在1—1.1MPa,流速:20m/s,以确保大肠肝菌不得检出,菌落总数控制在5个以下。为此工艺人员确定了CCP计划:你认为上述CCP计划中有无问题?为什么?关键限值和监控措施应该如何确定?

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第7题
为确保生产的食品的卫生,工厂最近把所有贮存半成品的槽和桶全部换成了不锈钢制品。这属于ISO22000中的措施:()。

A.PRP

B.OPRP

C.CCP

D.纠正措施

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第8题
炼铁安装工程质量控制关键点有()。

A.高炉本体工艺钢结构工厂制作及现场拼装质量

B.热风炉本体工艺钢结构工厂制作及现场拼装质量

C.工业介质管道的工厂制作及现场拼装质量

D.全场给水、排水管道质量

E.耐火材料制作和现场砌筑质量

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第9题
在HACCP体系中,如果将食品原料的验收作为CCP,不适合的关键限值是()。

A.供应商的资质和检测报告的审查

B.抽样理化指标测试

C.感官评价

D.微生物检测

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第10题
在粉包生产过程中的ccp点是

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第11题
阀冷却控制和保护系统(CCP)完成阀水冷却的运行、控制、保护和监视功能。()
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