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题目内容（请给出正确答案）

[判断题]

必需氨基酸是合成每一种蛋白质所必需的，非必需氨基酸则不是，所以在饮食安排中要注意保证足量必需氨基酸的摄入（）

答案

是

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第1题

哪种维生素与氨基酸代谢关系甚密，能促进氨基酸的吸收和蛋白质的合成，为细胞生长所必需，对脂肪代谢亦有影响，与皮脂分泌紧密相关，因而头皮脂溢、多屑时常用它。（）

A.维生素A

B.维生素B6

C.维生素C

D.维生素E

E.维生素K1

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第2题

关于老年人蛋白质代谢,下列说法错误的是()。

A.蛋白质丢失增加

B.蛋白质合成减少

C.易负氮平衡

D.对必需氨基酸的吸收速度减慢

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第3题

在组成天然蛋白质的（）种氨基酸内．有一些是人体内不能合成的，或者合成速度很慢，须由食物中的蛋白质供给，称它们为必需氨基酸，有八种。

A.10

B.20

C.30

D.100多

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第4题

蛋白质的基本构成单位是（）。

A.葡萄糖

B.必需氨基酸

C.氨基酸

D.非必需氨基酸

E.限制性氨基酸

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第5题

对肉.鱼类蛋白质叙述正确的是()。

A.蛋白质含量10%-20%

B.含人体需要的各类必需氨基酸

C.构成模式与合成人体蛋白质的模式相近

D.生物学价值高

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第6题

非必需氨基酸是指（）

A.人体必需且体内不能合成的氨基酸

B.人体中非必需的氨基酸

C.人体必需但体内能合成的氨基酸

D.食品中不需要摄入的氨基酸

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第7题

氨基酸是组成()的基本单位,在人体和食物中有20余种，按照是否能在体内合成分为必需氨基酸和非必需氨基酸。

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第8题

氨基酸模式是指蛋白质中()。

A.各种必需氨基酸的构成比

B.各种氨基酸的含量

C.各种非必需氨基酸构成比

D.各种必需氨基酸的含量

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第9题

对肉、鱼类蛋白质叙述正确的是（）。

A.含氮量10%—20%

B.生物学价值高

C.含人体需要的各类必需氨基酸

D.构成模式与合成人体蛋白质的模式相近

E.肌肉蛋白质主要是胶原蛋白和粘蛋白

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第10题

按氨基酸在人体的合成状况分类，氨基酸可分为（)两大类。A.必须氨基酸和非必需氨基酸B.必需氨基酸和

按氨基酸在人体的合成状况分类，氨基酸可分为()两大类。

A.必须氨基酸和非必需氨基酸

B.必需氨基酸和非必须氨基酸

C.必须氨基酸和非必须氨基酸

D.必需氨基酸和非必需氨基酸

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第11题

非必需氨基酸是指人体需要，但在体内不能合成或合成的数量不能满足人体的需要，而必须由食物供给的氨基酸。（）

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