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第1题
青霉素杀菌的原理是()。
A.影响细菌的蛋白合成
B.影响细菌细胞膜的通透性
C.干扰细菌细胞核脱氧核糖核酸的合成
D.破坏细菌细胞壁的合成
E.破坏细菌细胞壁的磷壁酸的结构
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第2题
青霉素的抗菌作用机制是（）。
A.与细菌胞质膜结合，破坏胞质膜结构
B.破坏细胞壁使水分内渗
C.抑制DNA多聚酶，影响DNA的合成
D.与转肽酶结合，阻止细胞壁黏肽合成
E.抑制菌体蛋白的合成
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第3题
抗生素的作用机制不包括:（)。
A.干扰细菌细胞壁的合成
B.损伤细胞膜而影响其通透性
C.阻止细菌的物质摄取
D.影响菌体蛋白质核酸的合成
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第4题
化学消毒剂的机制有（）。
A.促菌体蛋白变性凝固
B.干扰细菌的酶系统和代谢，破坏蛋白与核酸基团
C.损伤细菌的细胞膜
D.与细菌DNA的光谱吸收值一致
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第5题
蒸制过程杀菌是由于菌体（)而失去了生理活性。
A.蛋白质受热变性
B. 缺氧
C. 高渗透压
D. 脱水
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第6题
碘类消毒液作用原理:通过烷基基化反应是菌体蛋白变性，酶和核酸等功能改变，杀菌力强。（）
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第7题
湿蛋制品是指新鲜鸡蛋()()()后，将蛋清与蛋黄别离，搅匀过滤后经杀菌后制成的一类含水量很高的蛋制品，主要包括液蛋、冰蛋和浓缩蛋三大类。
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第8题
炭疽杆菌遇有青霉素存在时，可生长成L状，菌体呈“串珠状”。此题为判断题(对，错)。
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第9题
蛋液中的主要病原菌是()，该军在蛋黄中的热抗性比在蛋清全蛋液中高，因为蛋黄PH较低，且蛋黄中干物质含量高，因此蛋黄的巴氏杀菌温度要比全蛋液或蛋清液高。
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第10题
百日咳菌体收获后混悬于pH7.0-pH7.4磷酸缓冲液中制成原液，最后用终浓度为（)放置37℃2-3天杀菌脱毒处理。
A.0.1%甲醛溶液
B.0.1%戊二醛溶液
C.1%甲醛
D.0.03%硫柳汞
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第11题
以（)为唯一碳源的培养基中，产黄青霉菌体生长良好，但青霉素合成量很少
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