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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

在慕斯蛋糕中，吉利丁起到的作用是什麽（）

A.柔软作用

B.改善风味

C.凝固作用

D.增加色泽

答案

C、凝固作用

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C.润滑性

D.乳化分散性

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第4题

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A.20 21

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A.30

B.50

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A.冷藏5度

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第11题

麦咖啡当期促销产品是（）

A.椰子酸奶慕斯蛋糕

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C.巴西莓口味莓果雪冰

D.伯爵红茶拿铁

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