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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

灯影牛肉丝加热完效期和混合后效期分别是多少()

A.加热后4小时,混合后2小时,包含在牛肉丝4小时的时间内

B.加热后4小时,混合后2小时,不包含在牛肉丝4小时的时间内

C.加热后2小时,混合后也2小时

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A、加热后4小时,混合后2小时,包含在牛肉丝4小时的时间内

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第1题
灯影牛肉丝加热后保质期()小时,工作站()小时

A.4、2

B.2、2

C.3、4

D.5、4

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第2题
加热后的灯影牛肉丝保存时间是多久怎么保存()

A.4小时 常温储存

B.4小时 加盖直保储存

C.6小时 常温储存

D.6小时 加盖直保储存

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第3题
加热未开封灯影牛肉丝储存时间()

A.2小时

B.3小时

C.4小时

D.5小时

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第4题
灯影牛肉丝调制时间()

A.3挡加热10分钟

B.3挡加热15分钟

C.4挡加热10分钟

D.4挡加热15分钟

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第5题
灯影牛肉丝怎么调制(1-6袋)()

A.电磁炉4档保温10分钟

B.电磁炉3档保温15分钟

C.电磁炉4档加热10分钟

D.电磁炉4档加热15分钟

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第6题
灯影牛肉丝加热标准是()

A.加热4档,15分钟,加热数量1-8袋

B.加热4档,15分钟,加热数量1-6袋

C.加热4档,10分钟,加热数量1-8袋

D.加热4档,10分钟,加热数量1-6袋

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第7题
灯影牛肉丝的煮制方式为()

A.5档加热15分钟,加热数量为1-6袋

B.5档保温15分钟,加热数量为1-6袋

C.4档加热15分钟,加热数量为1-6袋

D.4档保温15分钟,加热数量为1-6袋

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第8题
以下说法正确的是()

A.加热后未开封的牛肉丝在直保中储存4小时

B.已开封的牛肉丝连袋装入不锈钢格中保存无需加盖

C.蕃茄丁不需要放隔水板

D.混合后的牛肉丝保质期2小时

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第9题
关于牛肉丝储存正确的是()

A.煮制后4h。混合后2h,包含在煮完的4h内

B.煮制后4h。混合后2h,不包含在煮完的4h内

C.煮制后6h。混合后2h,包含在煮完的6h内

D.煮制后6h。混合后2h,不包含在煮完的6h内

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第10题
灯影牛肉丝和牛肉拌酱怎么配比1批的量()

A.牛肉丝320克+拌酱80克

B.牛肉丝320克+拌酱160克

C.牛肉丝320克+拌酱320克

D.牛肉丝160克+拌酱160克

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第11题
灯影牛肉丝为()
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