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第1题
下列关于员工着装的叙述，（)是符合饭店要求的。A.按自己的身材自行修改制服B.制服上有明显的破损C.
下列关于员工着装的叙述，()是符合饭店要求的。
A.按自己的身材自行修改制服
B.制服上有明显的破损
C.男员工穿黑皮鞋深色袜子
D.女员工的袜口露在裙子外边
第2题
凡是与布草使用和保管等有关的员工，都必须知道布草应该存放的地点，放置的具体位置、种类、数量、（)
凡是与布草使用和保管等有关的员工，都必须知道布草应该存放的地点，放置的具体位置、种类、数量、()。
A.规定
B.要求
C.摆放方法
D.常识
第3题
凡是与布草使用和保管等有关的员工，都必须知道布草应该存放的地点，放置的具体位置、种类、（)及摆
凡是与布草使用和保管等有关的员工，都必须知道布草应该存放的地点，放置的具体位置、种类、()及摆放方法。
A.常识
B.规定
C.要求
D.数量
第4题
饭店库房盘点的工作内容下列错误的是（）。
A.定期对仓库内每种物品件数进行清点
B.把清点的数量按品种名称登记在物品盘库明细目表上
C.追查布草损耗原因
D.货架或物品上所挂标签的名称、编号核实
第10题
收银处每天负责（）。
A.编制各种营业报表，以便及时反映饭店的营业情况
B.制作客人账单
C.核算和整理各业务部门收银员送来的客人消费账单
D.决定给予客人的信用限额
E.为离店客人办理结账收款事宜
F.将客人离店情况通知客房部
