A.研究不同气象条件下各类食物原料和加工产品的保质期限和使食物原料及加工产品能较长时间保质的最适环境条件
B.研究各种气象条件下适宜储运各种食物原料和加工产品的最适材料
C.研究不同区域气候变化的趋势及其对食物原料和加工产品储运的可能影响
D.加强家禽、牲畜和鱼类等动物与其生存环境的关系研究,以便在极端天气气候来临前做出预报并采取适宜防护措施
A.只要有廉价的肥料就能扩大生产量
B.目前已经能在培养基里培养出蔬菜或水果的组织
C.研制出廉价原料是生物加工食物体系的关键
D.目前原料太昂贵
根据原料的特性和菜肴的需要,用水或油对原料进行初步的加热,使其处于初熟、半熟、刚熟或熟透状态,为正式烹调做好准备的工艺操作过程称为()
A.预制
B.预熟
C.初步熟处理
D.初步加工
冲压模具是指将()加工成冲压()的专用工艺()。是为工艺中某一特定工序服务的;工艺依附于模具,没有先进的模具技术,先进的冲压工艺无法实现。
A.板料、零件、装备
B.零件、板料、装备
C.型材、板料、装备
D.型材、零件、装备
A.以大米为原料,小曲为糖化发酵剂,采用半固态发酵和液态蒸馏得到小曲白酒。
B.半固态发酵的小曲酒与固态发酵的大曲酒相比,其特点是饭粒培菌,半固态发酵,用曲量少,发酵周期短,酒质醇和,出酒率高。
C.半固态发酵法生产小曲酒,是我国劳动人民创造的一种独特工艺,具有悠久的历史,产品价廉,为广大人民所喜爱。
D.半固态发酵生产的米酒可作“中草药引子”或浸泡药材,以提高药效。