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[判断题]

洗碗机消毒一般控制水温85度,冲洗消毒40秒以上()

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第1题
以下关于餐饮具消毒方法正确的是()。

A.煮沸消毒,温度100℃,10分钟以上

B.红外线消毒,温度120℃以上,10分钟以上

C.洗碗机消毒,水温65℃,30秒以上

D.含氯消毒剂消毒,在有效氯浓度250mg/L以上的消毒液中浸泡3分钟

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第2题
一般浸种处理种子,尽管水温低,但仍可起消毒的作用。此题为判断题(对,错)。
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第3题
荷花种藕消毒的顺序为()。

A.2%洗衣粉溶液刷净→自来水冲洗30min→0.1%升汞消毒10~12min→75%酒精浸泡1min→剥去外层叶鞘→剥去内层叶鞘→无菌水冲4~5次

B.2%洗衣粉溶液刷净→剥去外层叶鞘→0.1%升汞消毒10~12min→自来水冲洗30min→75%酒精浸泡1min→剥去内层叶鞘→无菌水冲4~5次

C.2%洗衣粉溶液刷净→自来水冲洗30min→剥去外层叶鞘→75%酒精浸泡1min→0.1%升汞消毒10~12min→无菌水冲4~5次→剥去内层叶鞘

D.2%洗衣粉溶液刷净→剥去外层叶鞘→自来水冲洗30min→0.1%升汞消毒10~12min→75%酒精浸泡1min→剥去内层叶鞘→无菌水冲4~5次

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第4题
在利乐UHT设备消毒时,产品线路中的水在回到平衡缸之前应冷却,以防止在罐内沸腾,水温由()控制,此时平衡缸内的温度保持在()度,由()控制。
在利乐UHT设备消毒时,产品线路中的水在回到平衡缸之前应冷却,以防止在罐内沸腾,水温由()控制,此时平衡缸内的温度保持在()度,由()控制。

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第5题
对餐饮用具进行消毒,以下做法正确的有()。

A.煮沸、蒸汽消毒保持100℃,10分钟以上

B.煮沸、蒸汽消毒保持85℃,5分钟以上

C.使用消毒柜的红外线消毒时一般温度控制在120℃以上,保持15~20分钟℃

D.冲洗消毒40秒以上

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第6题
幼儿玩具用含有效率浓度为()的消毒液浸泡30分钟,再用清水冲洗1次,放在通风处晾干;班级图书阳光下暴晒()小时消毒

A.500mg/L,4

B.250mg/L,4

C.500mg/L,2

D.250mg/L,3

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第7题
关于厨房设备描述正确的是()

A.门店所有工器具、餐具过洗碗机清洗消毒

B.所有水龙头打开流水15分钟,并且检查净水设备

C.洗碗间餐具柜清洁干净就可以了;不用消毒

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第8题
物理消毒的方法有()

A.煮沸、蒸汽消毒保持100℃,10分钟以上

B.煮沸、蒸汽消毒保持120℃,10分钟以上

C.红外线消毒一般控制温度100℃以上,保持10分钟以上

D.红外线消毒一般控制温度120℃以上,保持10分钟以上

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第9题
恶性肿瘤切除术后,器械的处理原则()

A.同一般手术器械术后处理,通常情况下遵循先清洗后消毒的处理程序,清洗包括冲洗,洗涤,漂洗和终末漂洗

B.先用0.1%含氯消毒液浸泡5-10min,再按上述步骤1进行处理

C.先用蒸馏水浸泡5-10min,再按上述步骤1进行处理

D.将手术器械浸泡于新鲜配置的强化酸水中30min

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第10题
2%氯胺-T溶液主要用于()。

A.牙周冲洗

B.皮肤消毒

C.黏膜冲洗

D.根管冲洗

E.器皿消毒

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第11题
软卧座式便器消毒用150mg£¯L含氯消毒液()消毒。

A.浸泡

B.冲洗

C.擦拭

D.稀释冲洗

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