题目内容
（请给出正确答案）
A.运载工具是质粒
B.受体细胞是番茄细胞
C.目的基因为多聚半乳糖醛酸酶基因
D.目的基因的表达延缓了细胞的软化
答案
ABD
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A.运载工具可以是质粒
B.受体细胞是番茄细胞
C.目的基因为多聚半乳糖醛酸酶基因
D.目的基因的表达延缓了番茄的软化
A.反义DNA技术
B.正义DNA技术
C.反义RNA技术
D.正义RNA技术
A.聚半乳糖醛酸苷酶基因上导入一个控制活性的DNA序列，可以抑制西红柿中聚半乳糖醛酸苷酶的表达
B.果胶降解酶与西红柿成熟、软化和腐烂有关
C.聚半乳糖醛酸苷酶是果胶降解酶
D.转基因西红柿成为早熟的西红柿
A.超氧化物歧化酶
B.邻氨基苯甲酸合成酶
C.多聚半乳糖醛酸酶
D.耐高温的α-淀粉酶
A.组成植物细胞壁的主要成分是果胶和纤维素，果胶主要分布在细胞的细胞壁和胞间层
B.果胶酶有多种，如多聚半乳糖醛酸酶、果胶分解酶等
C.果胶酶在食品工业中有广泛的用途，在其他方面则无用处，体现了酶的专一性
D.果胶酶、纤维素酶配合使用，可分解植物细胞壁中的果胶和纤维素，促使淀粉、脂质、维生素和蛋白质的释放，以提高饲料的营养价值
A.组成植物细胞壁的主要成分是果胶和纤维素,果胶主要分布在细胞壁和胞间层
B.果胶酶有多种,如多聚半乳糖醛酸酶、果胶分解酶等
C.果胶酶在食品工业中有广泛的用途,在其他方面则无用处,体现了酶的专一性
D.果胶酶、纤维素酶、半纤维素酶配合使用,可分解植物细胞壁中的果胶和纤维素,促使淀粉、脂肪、维生素和蛋白质的释放,以提高饲料的营养价值
A.能水解半乳糖醛酸中α-1，4键;
B.优先对甲酯含量高的水溶性果胶酸作用;
C.内切PG(endo-PG)：从分子内部无规则的切断α-1，4键，可使果胶或果胶酸的粘度迅速下降，这类酶在果汁澄清中起主要作用;
D.外切(exo-PG)：从分子末端逐个切断α-1，4键，生成半乳糖醛酸，粘度下降不明显。
A.①②⑤
B.②③⑦
C.③④⑥
D.③④⑤
