题目内容
（请给出正确答案）
[单选题]
关于前奶叙述正确的是（）
A.含有丰富而高热量的脂肪
B.含有多量的水和糖，比较耐饿
C.饥饿时需大量摄入前奶
D.安慰性吸吮主要吃前奶，避免摄入过多热量
E.易引起婴儿肥胖
答案
D、安慰性吸吮主要吃前奶，避免摄入过多热量
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A.含有丰富而高热量的脂肪
B.含有多量的水和糖，比较耐饿
C.饥饿时需大量摄入前奶
D.安慰性吸吮主要吃前奶，避免摄入过多热量
E.易引起婴儿肥胖
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D、安慰性吸吮主要吃前奶，避免摄入过多热量
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奶类食品营养丰富，因为奶中的酪蛋白、白蛋白和球蛋白均含有人体()的氨基酸。
A.不需要
B.全部
C.一定
D.必须
下列有关人工喂养的描述错误的是（）。
A.新生儿期不宜直接采用牛乳喂养
B.配方奶粉含有丰富的蛋白质、钙、可以取代母乳
C.婴儿母乳不足时推荐添加婴儿配方奶粉
D.新生儿期间可以采用2份奶加1份水稀释
A.检测果糖时可用斐林试剂水浴加热生成砖红色沉淀来鉴定
B.检测氨基酸的有无可用双缩脲试剂进行显色来鉴定
C.检测脂肪时，需要使用显微镜才能观察到橘黄色颗粒
D.因甜菜块根含有丰富的蔗糖，不能用于还原糖鉴定的实验材料
A.人体维生素D主要来源于阳光中的紫外线所合成，另一来源是食物,包括植物性和动物性食物
B.植物性食物含有较丰富的维生素D3,而动物性食物含有较丰富的维生素D2
C.维生素D是一种脂溶性的开环固醇类物质，包括维生素D3(胆骨化醇)
D.维生素D是一种脂溶性的开环固醇类物质，包括维生素D2(麦角固醇)
A.核液内仅含有由DNA和蛋白质两种物质构成的染色质
B.核膜具有选择透过性，而核孔不具有选择透过性
C.核糖体的合成都与核仁结构有关
D.细胞核是遗传和代谢的控制中心，但不是细胞的代谢中心
A.建议老年人选择低脂、脱脂的奶制品
B.奶类食品是钙质的极好来源
C.营养成分齐全，营养组成适宜，容易消化吸收
D.每日饮奶量越多越好
E.儿童多饮奶，有利于生长发育
A.参与发酵的微生物都含有线粒体
B.发酵过程中培养液pH都会下降
C.制果酒时瓶口需密闭，而制果醋时需要通入氧气
D.果酒制成后可将装置移至温度略高的环境中制果醋
