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[判断题]

食源性疾病是指食品中致病因素进入人体引起的感染性、中毒性等疾病，不包含有食物中毒。（）

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第1题

食源性疾病指的是通过摄食进入人体内的各种致病因子引起的、具有中毒性质的一类疾病。（）

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第2题

食品平安事故，指食物中毒、食源性疾病、食品污染和食品微量元素等源于食品，对人体安康有危害或者可能有危害的事故。（）

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第3题

引起食源性疾病的致病因子通常包括：()、()、()。

引起食源性疾病的致病因子通常包括：（)、（)、（)。

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第4题

国家建立食品安全风险监测制度，对()进行监测。

A.食源性疾病

B.食品污染

C.食物中毒

D.食品中的有害因素

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第5题

国家建立食品安全风险监测制度，对食源性疾病、（）及食品中的有害因素进行监测。

A.食品污染

B.食品营养成分

C.食品添加剂

D.食品消费状况

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第6题

国家建立食品安全风险监测制度，对食源性疾病、（)以及食品中的有害因素进行监测。

A.补助

B.补偿

C.赔偿

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第7题

国家建立食品安全风险监测制度，对食源性疾病、()以及食品中的有害因素进行检测

A.食品添加剂

B.食品污染

C.食品有害物质残留

D.加工助剂

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第8题

关于大肠杆菌的论述哪项是错误的()。

A.可作饮水和食品的卫生指标

B.均为条件致病菌

C.进入人体其他部位可引起疾病

D.能合成维生素B和K

E.大肠杆菌属于肠道正常菌群

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第9题

关于病因概念叙述中哪项是不正确的？（）

A.引起疾病的原因

B.与疾病有关的所有因素

C.包括直接因素和间接因素

D.是疾病发生有直接关系的致病因子

E.某些因素的存在或减少，疾病发生频率增加或减少

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第10题

食源性疾病是指（）

A.由于进食而引起的各种疾病

B.由于进食带有病原物质的食物而引起的中毒性疾病

C.由于进食带有病原物质的食物而引起的急性传染病

D.由于进食带有病原物质的食物而引起的消化道疾病

E.由于进食带有病原物质的食物而引起的通常具有感染或中毒性质的一类疾病

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第11题

毒物是指进入人体血液中导致疾病或死亡的物质。在工业生产中：毒物常以气体的形态存在于作业环境中。（)

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