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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

客人进房后,通常请宾客坐上位,因此入座时常请宾客坐在主人的()。

A.旁边

B.右侧

C.对面

D.左侧

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第1题
客人进房后,通常请宾客做上位——指()的位子。

A.离房门较远

B.离房门较近

C.在门口左侧

D.在门口右侧

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第2题
中餐团体包餐的早餐服务,客到时服务员应该()。

A.恭候宾客,引客入座

B.事前将该轩的就餐位置告之其领队,以免坐错位置

C.在台号牌上写上团体的名称,以便客人自己就座

D.与其带队一起,引客入座

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第3题
客房安排出现“重房”是前厅部工作的重大失误,出现这一问题时,正确的做法是()。

A.立即向客人道歉

B.承认自己工作的疏忽

C.安置客人到大堂或咖啡厅入座

D.立即追查原因

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第4题
由于加温酒温度较高,因此应在宾客入座之前斟倒完毕。()
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第5题
客人外出吩咐,可以让来访者进入房间时,我们应该做到一下几点。一是()二是来访者符合客人提供情

客人外出吩咐,可以让来访者进入房间时,我们应该做到一下几点。一是()二是来访者符合客人提供情况的可让其进房;三是服务员应注意来访者进房后,客人未回来之前是否有外出;四是如发现可疑或带有物品外出时,服务员应上前查问来访者。

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第6题
下列做法不正确的是()。

A.单手奉茶时,左手奉茶

B.为客人倒的第一杯茶,通常不宜斟得过满,以杯深的2/3处为宜

C.继而把握好续水的时机,以不妨碍宾客交谈为佳,不能等到茶叶见底后再续水

D.切勿让手指碰到杯口

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第7题
当宾客入座后,服务员将茶单(),并适时地为宾客介绍茶叶,由宾客自己选定。

A.拿在手上读给宾客听

B.双手递交给宾客

C.随意放在宾客座位上,让宾客自己看

D.当宾客需要时,再交给宾客

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第8题
当宾客入座后,服务员将茶单主动交与宾客,并适时为宾客介绍(),由宾客自己选定。

A.品饮方法

B.茶叶

C.茶具

D.泡茶方法

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第9题
客人入座后,服务员主动把餐巾放在餐蝶上。此题为判断题(对,错)。
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第10题
在参加各种社交宴请宾客中,要注意从座椅的()侧入座,动作应轻而缓,轻松自然。

A.前侧

B.左侧

C.右侧

D.后侧

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第11题
下列不属于住店宾客醉酒处理内容的是()。

A.将房间火柴、打火机撤出,以防意外

B.轻度醉酒应劝客人回房休息

C.醒酒后再回房间,避免弄脏卧具、地毯

D.重度醉酒应及时报告上级

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