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题目内容 (请给出正确答案)
[多选题]

开启洗碗机所有开关进行蓄水,待洗碗机运转时应检查(),一切正常后开始洗碗

A.上下主洗喷淋不堵塞呈高压喷出,中间喷淋和最后喷淋呈扇形

B.分配器软管内无空气,碱液、催干剂开启转动、正常供应

C.洗碗机加热管正常,后冲水温度持续保持在85℃以上(82至90℃之间)

D.洗碗机水供应正常,动态压力表显示压力0.8-1.0公斤以上

E.洗碗机过碗时间最快速度要求不得超过1.6m/min

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ABCDE

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第1题
带风机的洗碗机出厂默认开启保管功能,该功能会在什么时候开启()*(分值、2

A.进水步序

B.排水步序

C.加热步序

D.程序结束

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第2题
餐厅目前正处于繁忙时段,洗碗间堆了大量待洗餐具,为了提高洗涤效率,在洗碗机未完成一筐洗涤时应立即提起门盖,取出餐具()
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第3题
请选择以下可以使餐具更干净的方法()

A.待洗碗机的洗涤和喷淋温度达到要求后再开始洗涤

B.定期维护和检查洗碗机的工作状态

C.定期检查和补充清洁剂及催干剂

D.每班结束后,将水排空,清洗洗臂和水缸

E.清理滤网上的残渣,避免残渣进入主洗缸

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第4题
关于洗碗机鉴定要求的内容有()

A.仓库洗碗机功能性故障鉴定,必须有技术员上门鉴定的服务报告;无服务报告不鉴定并记录完整的机器型号反馈到中心

B.在沉淀机鉴定报告相应的位置记录上门鉴定的服务报告号

C.依据服务报告填写的内容判断是否属于功能性故障

D.所有洗碗机鉴定,无论什么问题,都必须有上门鉴定的服务报告,无服务报告不鉴定

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第5题
关于厨房设备描述正确的是()

A.门店所有工器具、餐具过洗碗机清洗消毒

B.所有水龙头打开流水15分钟,并且检查净水设备

C.洗碗间餐具柜清洁干净就可以了;不用消毒

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第6题
华帝抽屉洗碗机安装位置的侧板上需开一个孔,用于讲洗碗机管线穿到旁边的柜体进行水电连接,侧板开孔应该开在那个位置()

A.橱柜底部往上40厘米的位置

B.洗碗机支撑面上靠墙的位置

C.在侧板的任意位置都可以

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第7题
研色纳米抗菌儿童餐具4件套装适用以下哪些电子产品进行使用()

A.烤箱

B.微波炉

C.洗碗机

D.消毒柜

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第8题
当你想进行洗碗机排水操作前,第一步应该做什么()

A.拔出溢流管

B.关闭电源

C.取出清洁剂

D.按下洗涤键

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第9题
海信洗碗机wq13-B701的安全描述不正确的是()

A.QUASTOP24小时防漏保护阀,一旦感应漏水,5分钟后停止进水

B.平衡内外气压,呼吸器上的换气系统,用于平衡内外气压,防止筒身吸憋

C.内置抗虹吸保护装置,防止洗碗机内水倒流到外部,造成干烧等

D.发生溢水时,底板上的浮子上浮,触发微动开关,启动排水泵排水

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第10题
候餐期间顾客用过的水壶()进行清洁消毒、用()将候餐桌椅由上至下擦拭干净、用专用清洁工具打温水()分满

A.洗碗机、已消毒的黄毛巾、7

B.清水洗、黄毛巾、7

C.用热水、黄毛巾、7

D.洗碗机、已消毒黄毛巾、8

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第11题
午餐餐具不小心结了锅巴,很难洗涤,选择集成水槽XQ02洗碗机的哪个洗涤程序进行清洗?()

A.预冲洗

B.智能洗

C.超快洗

D.节能洗

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