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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

下列哪个选项是错误的()

A.集味餐厅 All Day Dining ADD

B.大堂吧 Lobby Lounge LL

C.品珍中餐厅 Pin Zhen Restuarant Pin

D.送餐部 In Room Dining IRD

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C、品珍中餐厅 Pin Zhen Restuarant Pin

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第1题
下列属于餐厅布局的卫生缺陷方面的选项是()。

A.工作服不整洁

B.台布洗涤不干净

C.餐具摆放距离不标准

D.主人位和主宾位出现错误

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第2题
下列关于规范化管理的表述错误的选项是()。

A.餐饮服务规范包括各类管理制度、操作技术规范和行为举止规范等内容

B.能够将餐厅服务管理工作纳入轨道

C.规范化管理不需要完整的价值观体系

D.可以减少工作中的盲目性和随意性

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第3题
下列哪个选项不属于咨询用户信息需求共同的规律。()A.咨询用户信息所需的全面性B.咨询用户信息需

下列哪个选项不属于咨询用户信息需求共同的规律。()

A.咨询用户信息所需的全面性

B.咨询用户信息需求的集中性与分散性

C.咨询用户信息需求的阶段性

D.咨询用户信息的共享性

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第4题
下列选项中关于红茶的表述错误的是()。

A.红茶的饮用方法很多,根据茶汤是否调味分类可以分为清饮法和调饮法

B.喝红茶时必须加奶和糖

C.在餐厅红茶服务中,以清饮、杯饮、速饮为主

D.红茶宜用紫砂、白瓷、白底红花瓷、各种红釉瓷的壶杯具、盖杯、盖碗

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第5题
针对生成的班表不合理的地方,可以先检查相关信息是否正确,例如厨房的线段没有生成,以下选项哪个说法是正确的()

A.主档厨房类型是否选错,餐厅是2.0,却误选了3.0

B.直接工时管理中,工时显示控制的K区是否打勾

C.查看排班千次,确认是否不为0

D.查看工时预估,确认TC是否不为0

E.一层楼或者两层但生产区同层的餐厅TC预估档位在较低时,P、K区工作量合并后,确实只有一人

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第6题
关于网络安全性优化的内容,下列哪个选项是错误的()

A.日志管理

B.管理安全

C.访问控制

D.边界安全

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第7题
关于心理咨询和心理治疗的区别,下列哪个选项是错误的:()。

A.问题严重程度

B.服务时间长度

C.开具药物不同

D.对象范围

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第8题
下列哪个选项手提行李存放的位置是错误的()

A.可以把行李捆绑在座位上

B.行李存放不得影响应急设备的使用

C.不得阻碍应急出口的畅通

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第9题
下列属于餐厅布局的卫生方面有缺陷的选项是()。

A.餐具摆放不规范

B.餐厅环境色彩运用不当

C.保洁不到位,例如有灰尘、杂物等

D.餐巾花摆放不规范

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第10题
尽管对于备办酒宴机构的卫生检查程序要比普通餐厅的检查程序严格得多,在报到市卫生主管部门的食
品中毒案件中,还是来自酒宴服务的比来自普通餐厅的多。以下哪个选项为真,最能够解释题干中表面上的矛盾现象?A.在任何时间里,在餐厅吃饭的人比参加酒宴的人都要多。B.各办酒宴的机构清楚地知道他们将为多少人服务,因此比普通餐厅更不可能有剩余食物,后者是食品中毒的一个主要来源。C.许多餐厅在提供各办酒宴服务的同时,也提供个人餐饮服务。D.人们不大可能在吃一顿饭和随之而来的疾病之间建立关联,除非该疾病影响到一个相互联系的群体。

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第11题
下列内容中不属于酒店服务软件质量的选项是()

A.服务员的个人形象和素质

B.服务员的服务技能和服务技巧

C.服务员的服务效率和应变能力

D.餐厅设施和设备质量

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