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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

琼指的吸水性和持水性高，干燥的琼脂在（）中浸泡，可吸收20多倍的水。

A.沸水

B.热水

C.温水

D.冷水

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更多“琼指的吸水性和持水性高，干燥的琼脂在（）中浸泡，可吸收20多…”相关的问题

第1题

材料在水中吸收水分的性质，和在空气中吸收水分的性质分别为（)

A.亲水性和吸水性

B.吸水性和亲水性

C.吸水性和吸湿性

D.亲水性

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第2题

使用海藻原料加工而成的海藻胶又可以称为冻粉、琼胶、琼脂、（）。

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第3题

肉的持水性一般是指肉在冻结、冷藏、解冻、腌制、绞碎、斩拌、加热等加工处理过程中水分在肉中的保持能力。（)

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第4题

刚屠宰后的肉持水性高，宰前应激降低持水性。（)

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第5题

作沙门氏菌检验时，欲进行血清玻片凝集试验，应接种（）斜面作为凝集试验用的抗原。A.2%琼脂B.1.5%琼

作沙门氏菌检验时，欲进行血清玻片凝集试验，应接种（）斜面作为凝集试验用的抗原。

A.2%琼脂

B.1.5%琼脂

C.1.2%琼脂

D.1%琼脂

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第6题

（)反映了混凝土拌合物的均匀性，此性质好的拌合物易于施工操作，不会产生分层和离析现象。

A.流动性

B.黏聚性

C.保水性

D.吸水性

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第7题

关于水性丙烯酸防护漆Ⅲ型的正确描述包括（）

A.光泽＞80

B.含重金属，CVOC较低，产品干燥快，储存稳定性好，光泽高，干燥快

C.配方成熟，产品配方成本较高，配方防锈性较差

D.用在一般高光面漆领域

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第8题

在肉的储藏和加工中，持水性对肉的品质无关紧要。（)

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第9题

饱和法生产硫酸铵利用了硫酸的（)性。

A.氧化性

B.吸水性

C.脱水性

D.酸性

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第10题

复合磷酸盐也可提高肉的持水性，在效果上以聚磷酸钠和三聚磷酸钠最好。（)

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第11题

硫酸敞口放在空气中浓度会降低,表现了硫酸的（)。

A.强酸性

B.脱水性

C.强氧化性

D.吸水性

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