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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

结合蛋白质的酶类的组成成分中，非蛋白质部分称为（）。

A.酶蛋白

B.蛋白酶

C.辅酶

D.氨基肽酶

E.全酶

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第1题

结合蛋白质的酶类包括蛋白质部分与非蛋白质部分，其中蛋白质部分叫（)

A.全酶

B.辅酶

C.蛋白酶

D.酶蛋白

E.肠肽酶

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第2题

下列关于细胞结构、成分及功能的叙述，正确的是（）

A.线粒体内膜向内皱褶形成嵴可增加分解葡萄糖的酶的数量

B.细胞膜的组成及细胞之间的信息传递都离不开蛋白质

C.生物膜之间都可以通过囊泡的转移实现膜成分的更新

D.真核细胞中的DNA都是以与蛋白质结合的方式存在

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第3题

加热引起的乳成分变化为（)。

A.乳脂肪变化

B.乳蛋白质变化

C.乳糖变化

D.酶类变化

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第4题

有些酶类在热钝化后的一段时间内，其活性可以局部的再生，这些酶的再生是因为加热将酶分为溶解性的和不溶解性的成分，从而导致酶的活性局部从变性蛋白质中别离出来。（）

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第5题

构成病毒包膜的成分是：（）。

A.核酸、蛋白质、糖类、脂多糖

B.酶类、脂质、核酸

C.糖类、脂质、核酸

D.脂质、糖类、蛋白质

E.蛋白质、脂质、核酸

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第6题

结合蛋白质按所含非氨基酸成分的种类可分为（)。

A.磷蛋白

B.糖蛋白

C.脂蛋白

D.精蛋白

E.色蛋白

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第7题

病毒是一类由核酸和蛋白质等少数几种成分组成的“非细胞生物”，它的生存勿须依赖活细胞（）

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第8题

肠外营养制剂的组成成分中不包括（)

A.蛋白质

B.糖类

C.脂肪

D.氨基酸

E.维生素

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第9题

关于载脂蛋白的生理功能叙述正确的包括（)。

A.脂蛋白中的蛋白质成分

B.转运脂质

C.调节脂蛋白代谢

D.参与脂蛋白与受体结合

E.维持脂蛋白的结构

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第10题

下列不是铁的营养作用的是（）

A.生理防御作用

B.转运和储存营养素

C.参与体内物质代谢

D.蛋白质化学组成中的重要元素

E.血红蛋白中的重要成分

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第11题

蛋白质和核酸是细胞中重要的大分子物质，下列关于真核细胞中蛋白质和核酸的叙述正确的是（）

A.二者主要在细胞核内合成，都能通过核孔出入细胞核

B.二者都是线粒体、内质网和染色体重要的组成成分

C.合成蛋白质需要核酸参与，合成核酸不需要蛋白质参与

D.蛋白质的N元素主要存在于肽键中，核酸的N元素存在于碱基中

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