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奶茶的主要原料系在茶汤中加入适量牛奶。()

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第1题
乳基婴儿配方食品指以乳类及乳蛋白制品为主要原料,加入适量的维生素、矿物质和/或其他成分,仅用()方法生产加工制成的液态或粉状产品。

A.热学

B.机械

C.物理

D.化学

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第2题
听力原文:维吾尔族人爱喝茶,这是维吾尔族先民早就有的饮食习俗。原来维吾尔族人的祖先是从事牧业

听力原文: 维吾尔族人爱喝茶,这是维吾尔族先民早就有的饮食习俗。原来维吾尔族人的祖先是从事牧业生产的,肉食较多,蔬菜较少,生活中需要喝茶帮助消化。同时,冬天喝茶能驱寒健身,夏天喝茶能驱暑解渴。

维吾尔族是一个好客的民族,凡是家里来客人都要高兴而热情地接待,并请客人坐在上席。给客人敬第一杯茶一般都由女主人来做。女主人将茶倒在茶碗中放在托盘里端上来,先从资格老的客人开始献茶。第二碗开始由男主人敬茶或者由专人负责随时添茶。

倒茶时不要往茶碗中猛倒,而要顺着茶碗内壁慢慢地倒;茶水不能倒满;主人给客人奉茶时,客人不要为表示客气而接壶自斟;如果不想再喝,可用手把碗口捂一下,示意已喝好。按照维吾尔族的风俗,在饮茶后或吃完饭时要由长者做“都瓦”。做“都瓦”时把两只手伸开并在一起,手心朝脸默祷几分钟或者更长些,然后轻轻从上到下摸一下脸,“都瓦”就完毕了。默祷的时间根据场合不同而定,有短有长。在做“都瓦”时不能东张西望或起立,更不能笑。待主人收拾完茶具与餐具后,客人才能离席,否则就是失礼。

一般维吾尔族喜欢喝茯茶。尤其喜欢喝湖南省益阳、临湘等地生产的茯茶。在饮茶习惯上又因所处的地域不同而有所差别。天山以北的维族同胞多喝奶茶。奶茶的做法是:将茶叶放入铝锅或壶里的开水中煮沸后,放人鲜牛奶或已经熬好的带奶皮的牛奶,放人奶量以茶汤的1/5到1/4为宜,再加上适量的盐。奶皮茶的做法与此基本类似。此外还有喜食甜茶的,即把砂糖块放在水中饮用。有的家庭喜食核桃茶,将碾碎的核桃仁放人大碗中,以煮好的茶水冲饮,是一种营养极高的茶。半农半牧地区的维吾尔族群众夏天经常喜爱自制一种特殊的饮料,这种饮料名叫“酸奶”。喝上一碗酸奶,既解决了干渴,又等于吃了一个大馒头。

45.按维吾尔族习俗,由谁给客人敬第一杯茶?

46.哪项不符合文中提到的倒茶礼仪?

47.饮完茶吃完饭后,客人什么时候离席?

48.一般维吾尔族人喜欢喝什么茶?

49.奶茶是用什么熬制成的?

50.半农半牧地区的维吾尔族人喜欢在什么季节喝酸奶?

(45)

A.男主人

B.女主人

C.专门的人

D.资格老的人

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第3题
在茶汤中加入()以上的铅时,味涩有毒。

A.0,05mg/L

B.1mg/L

C.0,08mg/L

D.0,03mg/L

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第4题
埃及人喜欢喝的茶,是在茶汤中加()的浓厚醇洌的红茶。

A.蔗糖

B.果汁

C.牛奶

D.薄荷

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第5题
制作蒙古咸奶茶时要先将()放入牛奶中。

A.水

B.盐

C.茶叶

D.黄油

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第6题
A.奶茶B.茯茶C.甜茶D.茶汤

A.奶茶

B.茯茶

C.甜茶

D.茶汤

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第7题
()藏语称为“玛尔”,是直接从牛奶或羊奶中提炼出来的,它是藏族饮食结构中的重要组成部分。A、酥油

A.酥油B 、酸奶

B.奶酪

C.奶茶

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第8题
在铝合金中加入其他适量的合金元素,也可以具有铁磁性。()
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第9题
在油墨中加入适量的干燥剂可以加快油墨的干燥速度,但若过量加入,则其作用适得其反。()
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第10题
中性处理水化学工况是在高纯水中加入适量的氧或过氧化氢,在中性条件下,使钢材表面生成保护膜。()
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第11题
NWT处理水化学工况是在高纯水中加入适量的氧或过氧化氢,在()条件下,使钢材表面生成保护膜A.碱性

NWT处理水化学工况是在高纯水中加入适量的氧或过氧化氢,在()条件下,使钢材表面生成保护膜

A.碱性

B.酸性

C.弱酸性

D.中性

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