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更多“撤台人员在收台时，服务员应协助将桌面酒杯进行回收。撤台完成后…”相关的问题
第2题
以下哪些步骤属于餐饮部疏散应急操作（）
A.营业时发生火灾，餐饮部管理人员应立即到场与服务员一同组织宾客疏散，同时进行火灾扑救
B.预订台员工收拾好客户资料，随身携带
C.厨房人员应立即关闭燃气阀门、炉灶、通风阀门和开关，将易燃瓶转移到安全地带
D.非着火部位，应保持门窗开启，能呼吸到新鲜空气
第3题
在桥面上和隧道内作业必须加强防护，来车时所有作业人员必须在规定距离撤至避车台(洞)避车。避车台(洞)的安全距离不满足规定时，应提前撤出桥梁或隧道按规定避车。 ()此题为判断题(对，错)。
第6题
客人用餐时，由于不慎将酒杯碰翻，酒水流淌时，服务员应（)及时用干餐巾将台布上的酒水吸去，然后用干
客人用餐时，由于不慎将酒杯碰翻，酒水流淌时，服务员应()及时用干餐巾将台布上的酒水吸去，然后用干净的干餐巾铺垫在湿处，同时换上酒杯，斟好酒水。
A.问候客人
B.抚摸客人
C.安慰客人
D.责备客人
第8题
在宴会中需与对方干杯时，若距离较远，可采用“过桥”法。所谓“过桥”法是指（)。
A.双方将酒杯侧面轻靠桌面
B.双面将酒杯拿起，做出干杯的动作，隔空示意
C.双方将酒杯拿起，向上抬起，眼神示意即可
D.双方将手中酒杯的底轻碰桌面
第10题
针对薄荷纸、牙签等微小物品在洗碗间分类难事宜解决措施是（）
A.门店可推动在收台时收台员进行分类
B.将该类细小的其他垃圾扔入收台桶中
C.同步增大收台桶的清洁频次或使用两个收台桶
D.以上全选
第11题
在仓储考核中，不符合操作规范的有（）
A．野蛮抛摔、暴力踩踏、使用机械设备野蛮推挤产品，造成产品损坏（野蛮抛摔指产品从高于30公分处落地、单边/单角超20公分落地；暴力踩踏指在产品上跳跃或蹬踏产品等）B．装卸人员在地面或车厢内使用拖拽推纸箱方式搬运产品C．装卸时，未及时将非正品挑出单独摆放，仍然与正品码放D．装卸货物时抛掷地台板,存在不按收发货标准执行，私自加严/放松收发货标准
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