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第2题
食品冷冻干燥经初级干燥（）后，食品中的冰全部升华完毕，升华界面消失时，干燥进入另一个阶段，称为二级干燥。剩余的水分即是未冻结的水分，在很低冷冻温度下处于玻璃态，必须补加热量使这加快运动而克服束缚从而外逸出来，但应注意温度补加不能太快，以避免食品的固态框结构瘪塌，干制品瘪塌时的温度称为（）。
第7题
关于设计阶段划分的说法，正确的是（）。
A.民用建筑项目，应分为方案设计、施工图设计和施工设计三个阶段
B.能源建设项目，按合同约定可以不做初步设计，直接进行施工图设计
C.工业建设项目，一般分为初步设计和施工图设计两个阶段
D.简单的民用建筑项目，初步设计之后应增加单项技术设计阶段
第9题
传染病的发展过程在大多数情况下具有严格的规律性，大致可以分为（)。
A、潜伏期、前驱期、转归期三个阶段
B、前驱期、明显(发病)期、转归期三个阶段
C、明显(发病)期和转归期两个阶段
D、潜伏期、前驱期、明显(发病)期和转归期四个阶段
