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[单选题]

国内外测定粮油及其制品中粗蛋白质含量的标准方法是()。

A.折射率法

B.紫外吸收法

C.凯氏定氮法

D.旋光法

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第1题
高温、高湿地区的粮油及其制品黄曲霉毒素检出率更高。()
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第2题
能量饲料中粗蛋白质含量()

A.<45%

B.<20%

C.<18%

D.>20%

E.>20%

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第3题
凡饲料干物质中粗蛋白含量高于()者,均称为蛋白质补充料。A.40%B.30%C.20%D.10%

凡饲料干物质中粗蛋白含量高于()者,均称为蛋白质补充料。

A.40%

B.30%

C.20%

D.10%

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第4题
要求必须使用()来测定饲料中粗纤维的含量才符合要求。A.无氧水B.自来水C.无二氧化碳水D.蒸馏水

要求必须使用()来测定饲料中粗纤维的含量才符合要求。

A.无氧水

B.自来水

C.无二氧化碳水

D.蒸馏水

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第5题
面粉和小麦中粗蛋白质含量是将氮含量乘以5.7而得到的(不同物质有不同系数),2.449g面粉经消化后,用NaOH处理,蒸出的NH3以100.0mL0.01086mol·L-1HCI溶液吸收,需用0.01228mol·L-1NaOH溶液15.30mL回滴,计算面粉中粗蛋白质的质量分数.
面粉和小麦中粗蛋白质含量是将氮含量乘以5.7而得到的(不同物质有不同系数),2.449g面粉经消化后,用NaOH处理,蒸出的NH3以100.0mL0.01086mol·L-1HCI溶液吸收,需用0.01228mol·L-1NaOH溶液15.30mL回滴,计算面粉中粗蛋白质的质量分数.

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第6题
指天然含水量<45.0%,饲料干物质中粗纤维含量<18.0%,粗蛋白质含量<20.0%,且每千克干物质含消化能在10.46MJ以上的饲料称为()

A.饲料

B.青绿饲料

C.粗饲料

D.能量饲料

E.蛋白质饲料

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第7题
天然水分含量小于45%,饲料干物质中粗纤维含量大于等于18%,以风干物为饲喂形式的饲料是()

A.粗饲料

B.青绿饲料

C.能量饲料

D.青贮饲料

E.蛋白质饲料

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第8题
关于饼粕类饲料营养特点的描述不正确的是()。

A.干物质中粗纤维含量低于18%

B.钙比磷含量低,钙、磷比例不符合动物需要

C.粗脂肪含量变动范围大,因油的提取方法不同而变动

D.粗蛋白质含量较低,但品质好

E.含丰富的蛋白质

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第9题
目前,国内外测定沥青蜡含量的方法很多,但我国标准规定的为()。

A.蒸馏法;

B.硫酸法;

C.组分分析法;

D.化学分析法

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第10题
乳清分离蛋白特指蛋白质含量不低于80%的乳清蛋白制品。()
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第11题
奶及其制品是人体所需()的主要来源。

A.铁

B.钾

C.磷

D.蛋白质

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