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[单选题]

棉花糖的主要原料是什么()

A.药蜀葵

B.白糖

C.棉花

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A、药蜀葵

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第1题
油蛋糕膨松的主要原料是()。

A.糖

B.面粉

C.油脂

D.蛋

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第2题
()冰茶制作的主要原料。

A.柠檬和盐

B.牛奶和水果

C.茶和橙子

D.茶和糖

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第3题
()冰茶制作的主要原料。

A.茶和糖

B.牛奶和水果

C.柠檬和盐

D.茶和橙子

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第4题
蛋糕制作中起泡主要原料有()。

A.面粉

B.鸡蛋

C.水

D.糖

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第5题
制造甲状腺激素的主要原料是()

A.糖

B.碘

C.脂肪

D.甲状腺球蛋白

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第6题
以大豆是主要原料,经()、()、脱腥等工艺制得的浆液中加入水、糖液等调制而成的制品。可以分为()、调制豆乳和()三类。
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第7题
蛋糕类是以()等为主要原料,配以辅料,经一系列加工而制成的松软点心。

A.鸡蛋、糖、巧克力、面粉

B.鸡蛋、油脂、面粉、乳制品

C.鸡蛋、糖、面粉、乳制品

D.鸡蛋、油脂、糖、面粉

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第8题
用油量占面粉的一半或三分之一,以面粉、油、糖为主要原料,加适量水调制而成的面团称为()。

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第9题
西式面点是以()为主要原料,加以一定的辅料,经过一定加工而成的营养食品。

A.面粉、油脂、水果和乳品

B.面粉、糖、油脂、鸡蛋和乳品

C.面粉、糖、油脂、巧克力和乳品

D.面粉、糖、油脂、巧克力和鸡蛋

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第10题
饼干是指以小麦粉或糯米粉为主要原料,加入[或不加入]糖、油或其他辅料,经调粉、成型、烘烤制成的水分低于()的松脆食品。
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第11题
中式糕点大多是以()作为主要原料,并配以辅料加工而成的具有一定色、香、味、形的食品。

A.面粉

B.糖

C.油脂

D.鸡蛋

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