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第2题
下面有食品添加物错误的说法是（）。
A.酶制剂作为一类特殊的加工助剂，经常会以GRAS添加剂（未规定ADI值的一般公认安全物质）的特点在食品中按生产需要适量使用
B.1990年美国FDA再次肯定味精（MSG）对于大多数人按正常量摄入时是安全的，并指出一部分未知人群在摄入大量（大约3g）MSG后会出现复杂的“MSG综合症”
C.功能性营养强化普通食品是不允许的，必须通过保健食品审批
D.过量摄入营养素，大多数都会引起不良反应甚至中毒，因此食品营养强化剂的强化剂量绝不能超标
第7题
2008年北京奥运会期间，北京市启动了奥运食品安全可追溯系统建设，通过使用（)实现了对奥运食品从生产到供应的全过程的安全管理
A.GPS
B.GIS
C.无线射频识别
D.加密通信等技术
第8题
路局第一次党代会提出的两步走战略是指（)。
A.第一步从2015年到2016年，立足点是强基础，积蓄发展实力;第二步从2017年到2020年，立足点是上水平，把路局发展引向深入
B.第一步从2015年到2020年，立足点是强基础，积蓄发展实力;第二步从2020年到2025年，立足点是上水平，把路局发展引向深入
C.第一步从2015年到2016年，立足点是上水平，把路局发展引向深入;第二步从2017年到2020年，立足点是强基础，积蓄发展实力
D.第一步从2015年到2017年，立足点是强基础;第二步从2018年到2021年，立足点是上水平
第9题
人们经常使用微波炉给食品加热。有人认为，微波炉加热时食物的分子结构发生了改变，产生了人体不能
识别的分子。这些奇怪的新分子是人体不能接受的，有些还具有毒性，甚至可能致癌。因此，经常吃微波食品的人或动物，体内会发生严重的生理变化，从而造成严重的健康问题。以下哪项最能质疑上述观点？()
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A．微波加热不会比其他烹调方式导致更多的营养流失。
B．我国微波炉生产标准与国际标准、欧盟标准一致。
C．发达国家使用微波炉也很普遍。
D．微波只是加热食物中的水分子，食品并未发生化学变化。
E．自1947年发明微波炉以来，还没有因微波炉食品导致癌变的报告。
第11题
甲公司是一家粮食产品公司，为使消费者对其产品有新鲜感，该公司不断致力于开发新产品，并看准了开发大米系列食品在现有市场的潜力。于是在现有市场推出了各种加工类型的产品，如方便型的糯米粉、糕点型的膨化食品等大米系列产品。下列选项中，属于甲公司采用该战略可能的原因有()。
A.充分利用企业对市场的了解
B.现有市场或细分市场已经饱和
C.企业发现现有产品生产过程的性质导致难以转而生产全新的产品
D.保持相对于竞争对手的领先地位
